Atributos de qualidade do pescado relacionados ao consumo na cidade de Corumbá, MS

Atributos de qualidade do pescado relacionados ao consumo na cidade de Corumbá, MS

O objetivo deste trabalho foi identificar os principais atributos relacionados í­Â  qualidade do pescado por grupo de consumidores residentes na cidade de Corumbá, MS. Os dados foram coletados por meio de questionário estruturado em escala "Likert†de cinco pontos, compreendendo itens rela...

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Main Authors: Erika da Silva MACIEL, Luciana Kimie SAVAY-DA-SILVA, Marília OETTERER, Juliana Antunes Galvão
Format: Article
Language:English
Published: Instituto de Pesca 2018-07-01
Series:Boletim do Instituto de Pesca
Subjects:
consumo de pescado
comercialização de pescado
avaliação do consumo
Online Access:https://institutodepesca.org/index.php/bip/article/view/369
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