Comida, Cultura e Energia
As interpretações de um sistema alimentar mundial devem levar em consideração sua emergência inicial há, pelo menos, cinco séculos, assim como as relações mútuas de energia e cultura no seu subseqüente crescimento e complexidade mutante. Neste artigo, um esboço dos estágios históricos da alimentaçã...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Universidade Federal de Pernambuco
2010-07-01
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| Series: | Clio: Revista de Pesquisa Histórica |
| Online Access: | https://periodicos.ufpe.br/revistas/index.php/revistaclio/article/view/24169 |
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