Tecnologia social para a garantia da segurança alimentar nos centros urbanos
Este estudo explora as cozinhas solidárias como uma tecnologia social estratégica para combater a fome e a insegurança alimentar nos centros urbanos brasileiros. Essas iniciativas, originadas em movimentos sociais e consolidadas pelo Programa Fome Zero (2003), foram institucionalizadas pela Lei n....
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| Format: | Article |
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| Published: |
FGV’s Sao Paulo School of Business Administration (FGV EAESP)
2025-06-01
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| Series: | Cadernos Gestão Pública e Cidadania |
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| Online Access: | https://periodicos.fgv.br/cgpc/article/view/92673 |
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Este estudo explora as cozinhas solidárias como uma tecnologia social estratégica para combater a fome e a insegurança alimentar nos centros urbanos brasileiros. Essas iniciativas, originadas em movimentos sociais e consolidadas pelo Programa Fome Zero (2003), foram institucionalizadas pela Lei n. 14.628/2023 e pelo Decreto n. 11.937/2024, que regulamentaram o Programa Nacional Cozinha Solidária (PNCS). As cozinhas solidárias não apenas fornecem refeições de qualidade, mas também promovem inclusão social, capacitação comunitária e práticas sustentáveis. Durante a pandemia de Covid-19, essas iniciativas desempenharam papel crucial no atendimento à crescente demanda por alimentos. Contudo, enfrentam desafios como dependência de doações, descontinuidade de políticas públicas e falta de financiamento. O estudo recomenda a ampliação do PNCS, maior articulação entre stakeholders, fortalecimento de parcerias com pequenos produtores e incentivo à sustentabilidade. Conclui-se que as cozinhas solidárias são instrumentos fundamentais para a promoção da segurança alimentar e da justiça social no Brasil.
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| format | Article |
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| institution | OA Journals |
| issn | 1806-2261 2236-5710 |
| language | English |
| publishDate | 2025-06-01 |
| publisher | FGV’s Sao Paulo School of Business Administration (FGV EAESP) |
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| series | Cadernos Gestão Pública e Cidadania |
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