Le “plaisir sucré” de la duchesse : un point sur la production du « galant de Madame » à la fin du Moyen Âge
Le « galant » est une boisson qui apparaît pour la première fois en 1383 parmi la gamme des produits élaborés dans les vignobles des ducs de Bourgogne à la fin du Moyen Âge. Cet article propose une relecture des sources qui évoquent le galant dans les comptes des closiers des domaines ducau...
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| Format: | Article |
| Language: | fra |
| Published: |
Université de Bourgogne
2021-07-01
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| Series: | Crescentis |
| Online Access: | http://preo.ube.fr/crescentis/index.php?id=1176 |
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