Alıç (crataegus monogyna) meyvesinden polifenol oksidaz enziminin kısmi saflaştırılması ve karakterizasyonu
Buçalışmada, Alıç (crataegus monogyna) meyvesinden polifenol oksidaz (PFO) enzimi,soğuk aseton çöktürmesi metodu kullanılarak kısmi olarak saflaştırılmış vekarakterize edilmiştir. Enzimin optimum pH ve optimum sıcaklık değerlerisırasıyla 5.0 ve 30°C olarak belirlenmiştir. Katekol substratı için Line...
Saved in:
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Sakarya University
2018-06-01
|
| Series: | Sakarya Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/484465 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|