Sintesis Nanoemulsi Ekstrak Cabe Jawa (Piper retrofractum Vahl): Kajian Rasio VCO:Tween 80 dan Lama Homogenisasi

Sintesis Nanoemulsi Ekstrak Cabe Jawa (Piper retrofractum Vahl): Kajian Rasio VCO:Tween 80 dan Lama Homogenisasi

Piperin yang diperoleh dari ekstrak cabe Jawa merupakan senyawa penting, namun memiliki kelemahan susah larut dalam air sehingga biavailabilitasnya rendah. Salah satu upaya yang bisa dilakukan untuk mengatasi hal tersebut dengan diubah ukurannya menjadi nano seperti dibuat sediaan nanoemulsi. Peneli...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Askur Rahman, Mojiono Mojiono, Hamzah Fansuri, Diah Ayu Puspita
Format: Article
Language:English
Published: Fakultas Teknologi Pangan dan Agroindustri Universitas Mataram 2024-09-01
Series:Jurnal Ilmiah Rekayasa Pertanian dan Biosistem
Subjects:
homogenisasi
nanoemlusi
piper retrofractum vahl
tween 80
Online Access:https://jrpb.unram.ac.id/index.php/jrpb/article/view/673
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Internet

https://jrpb.unram.ac.id/index.php/jrpb/article/view/673

Similar Items