Efektivitas Penyimpanan Udang Vannamei Pasca Panen Terhadap Indikator Mikrobiologi dan Kimia

Efektivitas Penyimpanan Udang Vannamei Pasca Panen Terhadap Indikator Mikrobiologi dan Kimia

Penanganan produk perikanan yang baik dapat mencegah terjadinya kemunduran mutu pada perikanan khususnya pada udang. Udang vaname memiliki peranan penting pada sektor perikanan di Indonesia. Beberapa indikator dapat digunakan untuk mengetahui terjadinya kemunduran mutu udang vaname diantaranya secar...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Lego Suhono, Iftachul Farida, Suseno Suseno, Lilis Supenti, Abdul Hanan, Nusibah Nusibah, Sutrisno Sutrisno, Keysa Regina Azizah, Anisa Anisa
Format: Article
Language:English
Published: Universitas Nahdlatul Wathan Mataram 2025-05-01
Series:Jurnal Inovasi Pendidikan dan Sains
Subjects:
penyimpanan
udang
vannamei
mikrobiologi
kimia
Online Access:https://ejournal.unwmataram.ac.id/index.php/JIPS/article/view/2468
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Similar Items

Similar Items