تأثیر روش های مختلف خشک کردن بر سرعت کاهش وزن، میزان اسانس و بار میکروبی نعناع فلفلی

امروزه توجه ویژه ای به کیفیت میکروبی گیاهان دارویی معطوف شده است. یکی ازعملیاتی که به منظورحفظ کیفیت دراین گیاهان صورت میگیرد خشک کردن آنهاست که مقداروکیفیت اسانس را نیزتحت تاثیرقرار میدهد. بمنظور بررسی روشهای خشک کردن نعناع فلفلی آزمایشی در قالب بلوکهای کامل تصادفی با چهار تیمار و در سه تکراراجرا ش...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: سمیه میرمصطفایی, مجید عزیزی, معصومه بحرینی, حسین آروئی, فاطمه عروجعلیان
Format: Article
Language:fas
Published: Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources 2014-02-01
Series:Pizhūhish/hā-yi tulīd-i giyāhī
Subjects:
Online Access:https://jopp.gau.ac.ir/article_1801_31be66603e576cc38f83da1a9c295fb7.pdf
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
_version_ 1832586740345339904
author سمیه میرمصطفایی
مجید عزیزی
معصومه بحرینی
حسین آروئی
فاطمه عروجعلیان
author_facet سمیه میرمصطفایی
مجید عزیزی
معصومه بحرینی
حسین آروئی
فاطمه عروجعلیان
author_sort سمیه میرمصطفایی
collection DOAJ
description امروزه توجه ویژه ای به کیفیت میکروبی گیاهان دارویی معطوف شده است. یکی ازعملیاتی که به منظورحفظ کیفیت دراین گیاهان صورت میگیرد خشک کردن آنهاست که مقداروکیفیت اسانس را نیزتحت تاثیرقرار میدهد. بمنظور بررسی روشهای خشک کردن نعناع فلفلی آزمایشی در قالب بلوکهای کامل تصادفی با چهار تیمار و در سه تکراراجرا شد. تیمارها شامل: 1ـ شاهد، 2ـ خشک کردن در سایه، 3ـ خشک کردن در آون 45درجه سانتیگراد، و 4ـ خشک کردن بامایکروویو توان450 وات بود. نمونه ها از نظر سرعت کاهش وزن، میزان اسانس و بارمیکروبی(باکتریهای مزوفیل هوازی و کلیفرم، کپک و مخمر، و باکتری E. coli)بررسی شدند. نتایج حاکی از تاثیرمعنی دار تیمارها بر صفات مورد بررسی بود(001/0p
format Article
id doaj-art-a4aa8d3fdf424951ad4c2841f4c582e3
institution Kabale University
issn 2322-2050
2322-2778
language fas
publishDate 2014-02-01
publisher Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources
record_format Article
series Pizhūhish/hā-yi tulīd-i giyāhī
spelling doaj-art-a4aa8d3fdf424951ad4c2841f4c582e32025-01-25T06:47:08ZfasGorgan University of Agricultural Sciences and Natural ResourcesPizhūhish/hā-yi tulīd-i giyāhī2322-20502322-27782014-02-012041331441801تأثیر روش های مختلف خشک کردن بر سرعت کاهش وزن، میزان اسانس و بار میکروبی نعناع فلفلیسمیه میرمصطفایی0مجید عزیزی1معصومه بحرینی2حسین آروئی3فاطمه عروجعلیان4دانشجوعضو هیات علمیعضو هیات علمیعضو هیات علمیدانشجوامروزه توجه ویژه ای به کیفیت میکروبی گیاهان دارویی معطوف شده است. یکی ازعملیاتی که به منظورحفظ کیفیت دراین گیاهان صورت میگیرد خشک کردن آنهاست که مقداروکیفیت اسانس را نیزتحت تاثیرقرار میدهد. بمنظور بررسی روشهای خشک کردن نعناع فلفلی آزمایشی در قالب بلوکهای کامل تصادفی با چهار تیمار و در سه تکراراجرا شد. تیمارها شامل: 1ـ شاهد، 2ـ خشک کردن در سایه، 3ـ خشک کردن در آون 45درجه سانتیگراد، و 4ـ خشک کردن بامایکروویو توان450 وات بود. نمونه ها از نظر سرعت کاهش وزن، میزان اسانس و بارمیکروبی(باکتریهای مزوفیل هوازی و کلیفرم، کپک و مخمر، و باکتری E. coli)بررسی شدند. نتایج حاکی از تاثیرمعنی دار تیمارها بر صفات مورد بررسی بود(001/0phttps://jopp.gau.ac.ir/article_1801_31be66603e576cc38f83da1a9c295fb7.pdfماده موثرهآلودگیآونمایکروویوگیاهان دارویی
spellingShingle سمیه میرمصطفایی
مجید عزیزی
معصومه بحرینی
حسین آروئی
فاطمه عروجعلیان
تأثیر روش های مختلف خشک کردن بر سرعت کاهش وزن، میزان اسانس و بار میکروبی نعناع فلفلی
Pizhūhish/hā-yi tulīd-i giyāhī
ماده موثره
آلودگی
آون
مایکروویو
گیاهان دارویی
title تأثیر روش های مختلف خشک کردن بر سرعت کاهش وزن، میزان اسانس و بار میکروبی نعناع فلفلی
title_full تأثیر روش های مختلف خشک کردن بر سرعت کاهش وزن، میزان اسانس و بار میکروبی نعناع فلفلی
title_fullStr تأثیر روش های مختلف خشک کردن بر سرعت کاهش وزن، میزان اسانس و بار میکروبی نعناع فلفلی
title_full_unstemmed تأثیر روش های مختلف خشک کردن بر سرعت کاهش وزن، میزان اسانس و بار میکروبی نعناع فلفلی
title_short تأثیر روش های مختلف خشک کردن بر سرعت کاهش وزن، میزان اسانس و بار میکروبی نعناع فلفلی
title_sort تأثیر روش های مختلف خشک کردن بر سرعت کاهش وزن، میزان اسانس و بار میکروبی نعناع فلفلی
topic ماده موثره
آلودگی
آون
مایکروویو
گیاهان دارویی
url https://jopp.gau.ac.ir/article_1801_31be66603e576cc38f83da1a9c295fb7.pdf
work_keys_str_mv AT smyhmyrmṣṭfạyy tạtẖyrrwsẖhạymkẖtlfkẖsẖḵḵrdnbrsrʿtḵạhsẖwznmyzạnạsạnswbạrmyḵrwbynʿnạʿflfly
AT mjydʿzyzy tạtẖyrrwsẖhạymkẖtlfkẖsẖḵḵrdnbrsrʿtḵạhsẖwznmyzạnạsạnswbạrmyḵrwbynʿnạʿflfly
AT mʿṣwmhbḥryny tạtẖyrrwsẖhạymkẖtlfkẖsẖḵḵrdnbrsrʿtḵạhsẖwznmyzạnạsạnswbạrmyḵrwbynʿnạʿflfly
AT ḥsynậrwỷy tạtẖyrrwsẖhạymkẖtlfkẖsẖḵḵrdnbrsrʿtḵạhsẖwznmyzạnạsạnswbạrmyḵrwbynʿnạʿflfly
AT fạṭmhʿrwjʿlyạn tạtẖyrrwsẖhạymkẖtlfkẖsẖḵḵrdnbrsrʿtḵạhsẖwznmyzạnạsạnswbạrmyḵrwbynʿnạʿflfly