Tectónicas culinarias
Cada vez que comemos, sin ser conscientes de ello, conectamos nuestro paladar a una multitud de lugares remotos: supermercados, invernaderos, granjas, almacenes, redes logísticas, cadenas de frío, vertederos... Estas anodinas arquitecturas rara vez aparecen en las estucadas páginas de las revistas...
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| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
SOBRE LAB. Facultad de Bellas Artes. Universidad de Granada
2025-02-01
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| Series: | SOBRE. Prácticas artísticas y políticas de la edición |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://150.214.243.158/index.php/sobre/article/view/32556 |
| Tags: |
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