Sumak (Rhus coriaria L.) Bitkisinin Biyoaktif Bileşikleri, Etkileri ve Kullanım Alanları
Sumak (Rhus coriaria L.), geleneksel ve modern kullanımlarıyla dikkat çeken, biyoaktif bileşenler açısından zengin bir bitki türüdür. Polifenoller, flavonoitler, tanenler ve uçucu yağlar gibi bileşenleri sayesinde antioksidan, antimikrobiyal, antienflamatuvar, antikanser ve antidiyabetik gibi çok çe...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Atatürk University
2025-04-01
|
| Series: | Food Science and Engineering Research |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/4748436 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|