Actores sociales y circuitos mercantiles para el abasto de carne de la Ciudad de Buenos Aires (1750-1760)
El presente artículo se propone hacer y exponer un análisis cualitativo de los principales abastecedores (criadores, matanceros, intermediarios, comerciantes, etc.), y de su participación en los circuitos de producción, circulación y comercialización de los géneros pecuarios relacionados con el aba...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidad de Costa Rica
2023-11-01
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| Series: | Diálogos |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/dialogos/article/view/56901 |
| Tags: |
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