La cuina dels nous aliments americans a Catalunya
L’alimentació és una necessitat vital de tots els éssers humans, en tots els temps i en tots els llocs, transformada des del biològic en una complexa construcció cultural. El descobriment d’Amèrica en 1492 representa una de les més transcendentals ocasions de trobada entre diferents civilitzacions i...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Catalan |
| Published: |
Universitat de Barcelona
2020-05-01
|
| Series: | Estudis d'Història Agraria |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://revistes.ub.edu/index.php/estudishistoriaagraria/article/view/33199 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|