Pelatihan dan Pendampingan TTG untuk Pembuatan Tepung Umbi Gadung di Desa Bonelemo Kecamatan Bajo Barat Kabupaten Luwu

Pelatihan dan Pendampingan TTG untuk Pembuatan Tepung Umbi Gadung di Desa Bonelemo Kecamatan Bajo Barat Kabupaten Luwu

Umbi gadung merupakan salah satu bahan pangan pengganti beras di Desa Bonelemo, Kecamatan Bajo Barat, Kabupaten Luwu. Umbi gadung memiliki kadar sianida yang tinggi yang dapat menyebabkan keracunan jika langsung dikonsumsi dan getah umbi gadung dapat menyebabkan rasa gatal jika kontak dengan kulit....

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Sukarti Sukarti, Ilmiati Illing, Besse Helmi Mustawinar, Muta Alya Ramadhani, Arie Ramses Apriyanto Mantong
Format: Article
Language:Indonesian
Published: Pusat Studi Bahasa dan Publikasi Ilmiah 2024-11-01
Series:Madaniya
Subjects:
asam sianida
umbi gadung
Luwu
teknologi
tepung
Online Access:https://madaniya.biz.id/journals/contents/article/view/964
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Internet

https://madaniya.biz.id/journals/contents/article/view/964

Similar Items