مقارنة بعض صفات الجودة لبذور السمسم وعباد الشمس في تصنيع الطحينة
أجري هذا البحث في مخابر كلية الزراعة، جامعة دمشق، وفي الهيئة العامة للتقانة الحيوية بهدف دراسة اٍمكانية استخدام بذور عباد الشمس كبديل كلي أو جزئي في إنتاج الطحينة، حيث تم الحصول على بذور عباد الشمس والسمسم للصنف السوري من السوق المحلية وأجري عليها اختبارات الخصائص الطبيعية والكيميائية والميكروبية....
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Arabic |
| Published: |
Damascus university
2025-05-01
|
| Series: | مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://journal.damascusuniversity.edu.sy/index.php/agrj/article/view/10901 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|