Évaluer et interpréter l’efficience d’utilisation des aliments et des terres par les ruminants

Évaluer et interpréter l’efficience d’utilisation des aliments et des terres par les ruminants

Alors que les aliments d'origine animale représentent 25 % des protéines consommées par l'Homme dans le monde et sont reconnus pour leur qualité nutritionnelle, l'élevage est régulièrement critiqué pour son inefficience. En particulier, l’utilisation d’aliments comestibles par l’Homm...

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Main Authors: Alexandre MERTENS, Caroline BATTHEU-NOIRFALISE, Pauline MADRANGE, Michaël MATHOT, Alice BERCHOUX, René BAUMONT
Format: Article
Language:fra
Published: Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE) 2025-03-01
Series:INRAE Productions Animales
Subjects:
Efficience
Compétition feed-food
Ruminants
Online Access:https://productions-animales.org/article/view/8464
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