De la cuenca del Yangtsé a las marismas del Guadalquivir: la introducción del cultivo y del consumo del arroz asiático (Oryza sativa) en Al-Andalus durante la Edad Media
El arroz asiático fue domesticado hacia el 8000 a.C. en la China meridional, desde donde se expandió hacia el sur y el oeste. Llegó al Mediterráneo oriental en el siglo ii d.C., por Egipto y Palestina. Para griegos y romanos el nuevo cereal no fue más que un alimento exótico y secundario. El protag...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Catalan |
| Published: |
Universitat de Barcelona
2020-05-01
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| Series: | Estudis d'Història Agraria |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://revistes.ub.edu/index.php/estudishistoriaagraria/article/view/33201 |
| Tags: |
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