Khảo sát hoạt tính sinh học của fucoidan chiết xuất từ tảo nâu (Sargassum cristaefolium) thu tại vùng biển Vũng Tàu, Việt Nam
Nghiên cứu được thực hiện nhằm phân tích thành phần hóa học, đánh giá hoạt tính kháng oxy hóa, ức chế enzyme -amylase, kháng viêm, kháng khuẩn và chống tia UV-B của chiết xuất fucoidan từ tảo nâu (Sargassum cristaefolium). Chiết suất fucoidan thể hiện hoạt tính kháng oxy hóa tốt ở phương pháp ABTS...
Saved in:
| Main Authors: | , , , , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
The University of Danang
2025-01-01
|
| Series: | Tạp chí Khoa học và Công nghệ |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://jst-ud.vn/jst-ud/article/view/9397 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Summary: | Nghiên cứu được thực hiện nhằm phân tích thành phần hóa học, đánh giá hoạt tính kháng oxy hóa, ức chế enzyme
-amylase, kháng viêm, kháng khuẩn và chống tia UV-B của chiết xuất fucoidan từ tảo nâu (Sargassum cristaefolium). Chiết suất fucoidan thể hiện hoạt tính kháng oxy hóa tốt ở phương pháp ABTS với giá trị IC50 332,26 ± 13,89 µg/mL, ức chế hoạt động của enzyme -amylase với giá trị IC50 975,45 ± 43,9 µg/mL. Khả năng làm giảm biến tính protein albumin huyết thanh bò của fucoidan có giá trị IC50 12091,16 ± 487,42 µg/mL. Kết quả khảo sát cho thấy, fucoidan không ghi nhận được hoạt tính kháng trên 4 chủng vi khuẩn gây bệnh trên người. Ngoài ra, khả năng chống tia UVB được khảo sát ở nồng độ 1000 µg/mL cho thấy chiết suất fucoidan của tảo nâu cho hiệu quả ức chế UV-B với giá trị SPF 21,81 ± 0,13. Từ các kết quả được khảo sát cho thấy, chiết suất fucoidan từ Sargassum cristaefolium có tiềm năng ứng dụng trong ngành công nghiệp mỹ phẩm và dược phẩm. |
|---|---|
| ISSN: | 1859-1531 |