بهینه‌سازی استخراج پروتئین‌های تشکیل دهنده ژل و کلاژن هیدرولیز شده از فانوس ماهی گونه Benthosema pterotum با یک رویکرد بیوریفاینری

در این کار از مزایای استفاده همزمان از رویکرد بیوریفاینری و بهینه‌سازی برای دست‌یابی به کارایی فرآیند کل مطلوب استفاده شد. ابتدا از فرآیند تغییر pH قلیایی کمک شده با التراسونیک و بهینه سازی آن به منظور کمک به بیشینه کردن درصد بازدهی استخراج و شاخص سفیدی پروتئین‌های عضله فانوس ماهی گونه B. pterotum ا...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: محسن کاظمی, سید مهدی اجاق, مهدی عبدالهی, علیرضا عالیشاهی
Format: Article
Language:fas
Published: Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources 2024-06-01
Series:مجله بهره‌برداری و پرورش آبزیان
Subjects:
Online Access:https://japu.gau.ac.ir/article_6924_dddc61ec36c182d93171dc312a8d3571.pdf
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!