Análisis de la cadena de valor del sotol artesanal en Delicias, Chihuahua
El consumo de sotol tiene gran aceptación en el norte de México, pues se producen alrededor de 500 000 litros anuales. Esta industria presenta un crecimiento del 5 % anual, por lo que el objetivo del estudio es el análisis de la cadena de valor del sotol artesanal analizando cada uno de los proceso...
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| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidad Autónoma de Ciudad Juárez
2024-11-01
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| Series: | Chihuahua Hoy |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://erevistas.uacj.mx/ojs/index.php/ChihuahuaHoy/article/view/5806 |
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