Estacionalidad de los vegetales comercializados en los mercados públicos del estado de Tabasco

Estacionalidad de los vegetales comercializados en los mercados públicos del estado de Tabasco

Objetivo: Determinar la estacionalidad, de acuerdo con la presencia, consumo y distribución geográfica de los vegetales comestibles comercializados en los mercados municipales del estado de Tabasco. Metodología: Se entrevistó a vendedores de vegetales regionales, preguntando nombre de la planta, par...

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Main Authors: Dora Centurión-Hidalgo, Judith Espinosa-Moreno, Efraín De la Cruz-Lázaro, Lourdes Báez-Mendoza, Blanca Alicia Sánchez-Ruiz, Leonor del Carmen Pérez-Robles
Format: Article
Language:Spanish
Published: Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo 2019-01-01
Series:Estudios Sociales
Subjects:
desarrollo regional
época de producción
mercados públicos
plantas comestibles
vegetales
inventario
Online Access:http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=41760730018
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