EDITORIAL - Dietética e promoção da alimentação adequada e saudável

EDITORIAL - Dietética e promoção da alimentação adequada e saudável

É com imensa satisfação que apresentamos este número temático dedicado à Dietética, uma área de conhecimento que estuda o alimento na interseção entre ciência, cultura e sustentabilidade. A preparação de refeições, uma das atividades humanas fundamentais, envolve uma cadeia complexa de decisões e pr...

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Main Authors: Aline Rissatto Teixeira, Angélica Aparecida Mauricio, Ana Carolina Feldenheimer, Betzabeth Slater Villar, Isabelle Santana, Lilia Zago, Caroline Dario Capitani, Josiane Steluti, Lucia Dias da Silva Guerra, Samantha Bittencourt Mescoloto, Semíramis Martins Alvares Domene, Renata Brum Martucci
Format: Article
Language:English
Published: Universidade do Estado do Rio de Janeiro 2025-04-01
Series:Demetra
Online Access:https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/90625
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