Perancangan Mesin Pembuat Chips dan Pereduksi Kandungan Kalsium Oksalat pada Umbi Porang

Perancangan Mesin Pembuat Chips dan Pereduksi Kandungan Kalsium Oksalat pada Umbi Porang

Kendala utama yang dihadapi pada proses pengolahan umbi porang adalah keseragaman ketebalan chips porang dan kandungan kalsium oksalat yang tinggi. Umbi porang melalui tiga tahapan untuk dapat menjadi chips porang : pencucian, perajangan, dan perebusan. Rancangan mesin pada penelitian ini merupakan...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Widya Prapti Pratiwi, Riky Adhiharto, Muhammad Ilham Abdurrahman
Format: Article
Language:English
Published: Pusat Pengembangan, Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarat (P4M) Politeknik Manufaktur Bandung 2024-11-01
Series:JTRM
Subjects:
Perancangan Mesin
Teknologi Pasca Panen
Umbi Porang
Online Access:https://jtrm.polman-bandung.ac.id/index.php/JTRM/article/view/177
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Internet

https://jtrm.polman-bandung.ac.id/index.php/JTRM/article/view/177

Similar Items