La route nationale 7 : axe de transfert communicationnel d’un paradigme gastronomique
Quand nous profitons d’un repas à l’occasion d’une escale sur la RN7, nous faisons plus que manger : nous assimilons une expérience culturelle avec les sens, bien sûr, mais aussi avec le souvenir et la nostalgie d’un autre temps ; celui de la patrimonialisation. C’est ce moment recherché, c...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | fra |
| Published: |
Université de Bourgogne
2022-12-01
|
| Series: | Territoires du Vin |
| Online Access: | http://preo.u-bourgogne.fr/territoiresduvin/index.php?id=2422 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|