Biodisponibilidad de fósforo en alimentos y su efecto en la enfermedad renal crónica

Biodisponibilidad de fósforo en alimentos y su efecto en la enfermedad renal crónica

Introducción: el objetivo del presente trabajo se centra en reconocer la importancia de las investigaciones que relacionan la biodisponibilidad de fósforo en diferentes grupos de alimentos de origen animal, vegetal e industrial y su efecto en la progresión de la enfermedad renal crónica (ERC). Metod...

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Main Authors: Eduardo Martínez Hernández, Rodolfo A. De La Luz Maya, María De Los Á. Ramírez Robledo, Gabriela K. Núñez-Murillo, Claudia Nelly Orozco González
Format: Article
Language:English
Published: Universidad de Costa Rica 2021-12-01
Series:Población y Salud en Mesoamérica
Subjects:
enfermedad renal crónica
biodisponibilidad
fósforo orgánico e inorgánico
alimentos de origen animal vegetal e industrializados
Online Access:https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/psm/article/view/46292
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