ANÁLISIS COMPUTACIONAL DEL EFECTO DE POLIMORFISMOS DE GENES DEL SISTEMA m-CALPAÍNA/CALPASTATINA SOBRE LA CALIDAD DE LA CARNE BOVINA

ANÁLISIS COMPUTACIONAL DEL EFECTO DE POLIMORFISMOS DE GENES DEL SISTEMA m-CALPAÍNA/CALPASTATINA SOBRE LA CALIDAD DE LA CARNE BOVINA

Los genes del sistema de enzimas μ-Calpaína/Calpastatina han sido ampliamente evaluados en estudios de asociación respecto de parámetros de calidad cárnica como la terneza; previamente se han identificado varios polimorfismos asociados con la variación fenotípica en poblaciones no relacionadas de bo...

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Main Authors: J. D. Leal-Gutiérrez, L. M. Jiménez-Robayo
Format: Article
Language:Spanish
Published: Universidad Nacional de Colombia 2015-01-01
Series:Revista de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia
Subjects:
asociación fenotipo
genotipo
in silico
polimorfismos y tenderización
Online Access:http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=407640815005
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