Patrimonio cultural y turismo en torno al cerdo ibérico en Salamanca
Se analizan los vínculos del territorio con el Patrimonio Cultural generados a partir de la cría del cerdo ibérico, en un sistema agroecológico adaptado a las condiciones del medio natural conocido como monte hueco o dehesa, y de la elaboración de embutidos (en concreto el chorizo ibérico) a partir...
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| Main Authors: | , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidad de Murcia
2019-11-01
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| Series: | Cuadernos de Turismo |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://revistas.um.es/turismo/article/view/404811 |
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