Análisis de la demanda de alimentos en España considerando el impacto de la dieta sobre la salud
En este trabajo se analiza la demanda de alimentos en España considerando la relación existente entre salud y dieta. Se plantea la maximización de una función de utilidad que depende de las cantidades demandadas de los distintos alimentos y del nivel de salud alcanzado, sujeto a dos restricciones: l...
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| Main Authors: | , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universitat Politècnica de València
2011-10-01
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| Series: | Economía Agraria y Recursos Naturales |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://polipapers.upv.es/index.php/EARN/article/view/5033 |
| Tags: |
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