Un Mattone per ricostruire un paese: le traiettorie di costruzione di tipicità della torta Mattone di Bressana Bottarone (PV)
L’articolo affronta il tema della “tipicità” dei prodotti di una comunità proponendo una lettura performativa di questa categoria, ovvero mostrando in chiave etnografica come l’individuazione dei prodotti detti “tipici” rappresenti un processo che coinvolge una comunità in un processo di costruzion...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Ledizioni
2024-07-01
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| Series: | Antropologia |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.ledijournals.com/ojs/index.php/antropologia/article/view/2464 |
| Tags: |
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