Extracción de fibra dietaria de cáscara de naranja mediante microondas y método convencional: Propiedades macromoleculares y funcionales by Ricardo Montañez Domínguez, Luz Aracely Ochoa Martínez, Juliana Morales Castro, Silvia Marina González Herrera

“…Universidad Autónoma de Chihuahua…”
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Variation of the seed and foliar phenolic contents of five wild forms of common bean (Phaseolus vulgaris L.) by Shaila Nayeli Pérez-Salinas, Rene Torres Ricario, Nancy Nohemí Rodarte Rodríguez, Heberto Iván Salas Ayala, Liliana Wallander Compeán

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Margaritasita: Un mineral exclusivamente Chihuahuense by Fabián Guadalupe Faudoa Gómez, María Elena Montero Cabrera, Hilda Esperanza Esparza Ponce, Luis Edmundo Fuentes Cobas, Jesús Gonzalo Canche Tello

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Encapsulation of betalains from beetroot stem by spray drying using Aloe vera gel as carrier by José Carlos Castillo-Altamirano, Miguel Ángel Sánchez Madrigal, Armando Quintero-Ramos, Martha Graciela Ruiz Gutiérrez

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