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    Evaluación de la calidad composicional, microbiológica y sanitaria de la leche cruda en el segundo tercio de lactancia en vacas lecheras

    Evaluación de la calidad composicional, microbiológica y sanitaria de la leche cruda en el segundo tercio de lactancia en vacas lecheras by H. Jurado-Gámez, L. Muñoz-Domínguez, D. Quitiaquez-Montenegro, C. Fajardo-Argoti, E. Insuasty-Santácruz

    Published 2019-01-01
    Subjects: “…inocuidad alimentaria…”
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    Evaluación de Lactobacillus plantarum microencapsulado y su viabilidad bajo condiciones gastrointestinales simuladas e inhibición frente a Escherichia coli O157:H7

    Evaluación de Lactobacillus plantarum microencapsulado y su viabilidad bajo condiciones gastrointestinales simuladas e inhibición frente a Escherichia coli O157:H7 by H. Jurado-Gámez, M. Sinsajoa-Tepud, M. Narváez-Rodríguez

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