La doble fermentación en la mejora de la calidad sensorial del café (Coffea arábiga) by Wuelber Joel Torres Suarez, Antonio Otárola Gamarra, Fortunato Candelario Ponce-Rosas, Silvia María Murillo- Baca, Hugo Rómulo Buendía-Ponce, José Hernán Rodríguez Huatay, Marisol Carmen Zambrano Díaz

Subjects: “…café; fermentación doble; calidad en taza; fermentación anaeróbica.…”
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Producción de beauveria bassiana para la formulación de bioplaguicidas by Jessenia Lucero, Jorge Manzano, Iliana Loaiza, Yamile Orellana

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Producción de fertilizante orgánico líquido utilizando levadura (Saccharomyces cerevisiae) residual del proceso de elaboración de cerveza by Leyla Sifuentes-Estrada, Gladys Carrión-Carrera

Subjects: “…levadura; abono; caracterización; fermentación láctica; orgánico.…”
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ESTABILIDAD DE ALMACENAMIENTO DE ENSILADOS BIOLÓGICOS A PARTIR DE RESIDUOS DE PESCADO INOCULADOS CON BACTERIAS ÁCIDO -LÁCTICAS by MS Holguín, LA Caicedo, LC Veloza

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Caracterización morfológica, fisicoquímica y microbiológica del cacao Macambo (Theobroma bicolor Humb & Bonpl.) en Ecuador by Jaime Fabián Vera-Chang, Luis Humberto Vásquez-Cortez, Karla Lizbeth Zapata-Quevedo, Sanyi Lorena Rodríguez-Cevallos

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El pulque de Jiquipilco, Estado de México, y sus productores by Omar Franco-Mora, Laura Malváis-Guzmán, Álvaro Castañeda-Vildózola, Jesús Ricardo Sánchez-Pale

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Fibra alimentaria y enfermedades crónicas by Wendy Dahl, Daniela Rivero Mendoza

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Fibra alimentaria y enfermedades crónicas by Wendy Dahl, Daniela Rivero Mendoza

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Aerobic stability of whole plant corn silage inoculated with a bacterial inoculant in three maturity stages by J. N. CAMARASA, M. AUIL, P. BARLETTA, L. BERETERBIDE

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