El continuo crecimiento de la agricultura orgánica: Orgánico 3.0 by Gabriela Soto

Subjects: “…Alimentos; agricultura; certificación; Costa Rica; pequeña escala.…”
Get full text

Sal: ¿Debo recortar su consumo? by Asmaa Fatani, Nancy Gal, Wendy Dahl, Daniela Rivero Mendoza

Subjects: Get full text

Caracterización organoléptica, nutricional, microbiológica y digestibilidad in vitro de ensilados con diferentes niveles de inclusión de desperdicios de alimentos by V. M. Ramírez-Navarro, L. M. Peñuela-Sierra, Y. M. Garcia-Saavedra, M. D. R. Pérez-Rubio

Subjects: “…desperdicio de alimentos…”
Get full text

Entre el desarrollo económico y la apropiación cultural. Apuntes para el debate sobre la valorización de alimentos emblemáticos by Daniel de Jesús Contreras, Irma Luz Ramírez De la O, Humberto Thomé Ortiz

Subjects: “…alimentos emblemáticos…”
Get full text

Frecuencia del consumo de alimentos industrializados modernos en la dieta habitual de comunidades mayas de Yucatán, México by Odette Pérez Izquierdo, Austreberta Nazar Beutelspacher, Benito Salvatierra Izaba, Sara Elena Pérez-Gil Romo, Luis Rodríguez, María Teresa Castillo Burguete, Ramón Mariaca Méndez

Subjects: “…alimentos industrializados…”
Get full text

Sal: ¿Debo recortar su consumo? by Asmaa Fatani, Nancy Gal, Wendy Dahl, Daniela Rivero Mendoza

Subjects: Get full text

Efecto del incremento en el precio de los alimentos en la pobreza en México by Juan Carlos Chávez Martín del Campo, Héctor Juan Villarreal Páez, Ricardo Cantú Calderón, Horacio Edgardo González Sánchez

Subjects: “…precios de alimentos…”
Get full text

Importancia de la economía campesina en los contextos contemporáneos: una mirada al caso colombiano by Luz Elena Santacoloma-Varón

Subjects: Get full text

Velhos problemas e Novas questões: A pandemia do Coronavirus e a segurança alimentar e nutricional no Brasil by Newton Narciso Gomes Jr, Walter Belik

Subjects: “…Distribuição de Alimentos, Pobreza, Segurança Alimentar e Nutricional.…”
Get full text

Representaciones sociales de los alimentos orgánicos entre consumidores de Chiapas by Cynthia Gutiérrez Pérez, Esperanza Tuñón Pablos, Fernando Limón Aguirre, Helda Morales, Ronald Nigh Nielsen

Subjects: Get full text

Evaluación y análisis de técnicas de preservación de hortalizas de IV gama by C. Franco-Crespo

Subjects: Get full text

Uso de equipamentos de proteção individual e suas implicações na higiene de alimentos: revisão de literatura by Barbara Ramona da Silva Lopes, Hilana Ceotto Vigoder, Maria das Graças Gomes de Azevedo Medeiros

Subjects: Get full text

La conformación de una ruta alimentaria como estrategia de desarrollo turístico rural para el municipio de Ures, Sonora, México by María Elena Sosa Sosa, Patricia L. Salido Araiza

Subjects: Get full text

Identificación de brechas en gestión de la innovación en empresas de Alimentos y Bebidas en Caldas by Olga Lucía Ocampo-López, Víctor Hugo Mendoza-Correa, Martha Ligia Serna-López

Subjects: “…alimentos y bebidas…”
Get full text

Escherichia coli y Salmonella spp. portadoras de mcr-1 en planta de beneficio porcino, Medellín (Colombia) by Carlos Arturo Palacio-Arias, Astrid Vanessa Cienfuegos-Gallet, Jorge Arturo Fernández-Silva, Laura Vásquez-Jaramillo

Subjects: “…enfermedades transmitidas por los alimentos…”
Get full text

El mercado de comida étnica en España: el caso de la comida mexicana by Dena M. Camarena, Ana I. Sanjuán

Subjects: “…alimentos étnicos…”
Get full text

Alimentos artesanales y tradicionales: el queso Oaxaca como un caso de estudio del Centro de México by Aurelio Domínguez-López, Adriana Villanueva-Carvajal, Carlos Manuel Arriaga-Jordán, Angélica Espinoza-Ortega

Subjects: Get full text

Análisis microbiológico de superficies en contacto con alimentos by Paola Andrea Caro-Hernández, Jorge Armando Tobar

Subjects: Get full text

Preferencias del consumidor y disposición a pagar por el consumo de tortilla de maíz orgánico by José Luis Jaramillo Villanueva

Subjects: “…alimentos orgánicos…”
Get full text

La seguridad alimentaria de México en el año 2030 by Mario Camberos Castro

Subjects: Get full text