Modeling of drying kinetics and chemical analysis for optimal preservation of pitahaya, aguaymanto and pineapple fruits using a parabolic solar dehydrator in the Amazon region - Peru by Merbelita Yalta Chappa, Wildor Gosgot Angeles, Luz Quispe-Sanchez, Diana Carina Mori Servan, Homar Santillan Gomez, Manuel Oliva-Cruz, Miguel Ángel Barrena Gurbillón

“…In this research, the drying kinetics were modeled, and a chemical analysis was performed to determine the optimum preservation conditions for pitahaya (Selenicereus undatus), aguaymanto (Physalis peruviana), and pineapple (Ananas comosus) fruits using a parabolic solar dehydrator in the Amazon region of Peru. Five mathematical models were used to determine the drying curve, with the criterion of selection the best model with the coefficient of determination (R2) and model efficiency (EF); in addition, pH and titratable acidity were evaluated during the dehydration period. …”
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Relación entre la capacidad de gestión y la satisfacción laboral en el organismo central del sector Justicia del Perú by Shayla Mariel Martínez Malqui, Justina Uribe Kajatt, Daniel Enrique Rey de Castro Hidalgo

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Estado nutricional y depresión en adultos jóvenes atendidos por consulta externa en un hospital nacional de Junín, Perú, 2023 by Yuliza Beronica Lara Romero, Henry Guija-Guerra

“…Materiales y métodos: El enfoque del estudio fue cuantitativo y de diseño transversal, realizado a 346 adultos jóvenes que asistieron al Hospital Regional Docente Clínico-Quirúrgico "Daniel Alcides Carrión" en Junín-Perú. Los niveles de depresión se evaluaron mediante el Inventario de depresión de Beck, y el estado nutricional se determinó con las medidas antropométricas como peso, talla, circunferencia de cintura (CC) y circunferencia de cuello (CCU), con el fin de determinar el estado nutricional de los participantes. …”
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Las Cosmologías Amazónicas y las Narraciones Mediáticas. El Caso de la Radio Ucamara del Pueblo Indígena Kukama Kukamiria (Perú) by Miguel Ángel Angulo Giraldo

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Padilla, Jesús. “Reflexionando acerca de la gramática filosófica”, Areté [Pontificia Universidad Católica del Perú] 24.2 (2012): 323-349. by Óscar Andrés Piedrahita

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Le caballito de totora à Huanchaco, une embarcation singulière et une pratique de pêche millénaire au Pérou by Marina Quiñe

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Parlamento y Salitre. Políticas de Estado antes de la “Guerra del Pacífico” (1875-1879) by Emilio Rosario

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Caractérisation physico-chimique de pigments de peintures murales mochica : San José de Moro (viiie-xe siècles apr. J.-C.) by Nicola Sardos, Nino Del-Solar-Velarde, Rémy Chapoulie, Luis Jaime Castillo Butters

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Design and Construction of the Real Felipe Fortress of Callao: Analysis of the Military Treatise and Layout Using Photogrammetry and GIS by Diego Javier Celis-Estrada, Pablo Rodriguez-Navarro, Teresa Gil-Piqueras

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Qhapaq Ñan: dilemas e ilusiones de una política del patrimonio by Sébastien Jallade

Subjects: “…Peru…”
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Los virreinatos de Sicilia y Perú en el siglo XVII. Apuntes sobre una comparación en el marco de la historia global de dos realidades solo geográficamente lejanas by Loris De Nardi

Subjects: “…virreinato del perú…”
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Chronologie mochica : une nouvelle synthèse by Nino Del Solar, Rémy Chapoulie, Luis Jaime Castillo

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«¿Cómo hago esto?». Entrevista cruzada sobre el sector Cultura del Estado peruano by Oscar Espinoza Martín, Mariela Meza Ponze, Sébastien Jallade

Subjects: “…Peru…”
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Judicial Lawfare: Analysis of Legal Arguments against Abortion Rights in Peruvian Courts by Camila Gianella, Brenda Álvarez

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Agronomic and Nutritional Evaluation of INIA 910—Kumymarca Ryegrass (<i>Lolium multiflorum</i> Lam.): An Alternative for Sustainable Forage Production in Department of Amazonas (NW Peru) by Héctor V. Vásquez, Leandro Valqui, Leidy G. Bobadilla, Enrique Meseth, Milton J. Trigoso, Luis H. Zagaceta, Lamberto Valqui-Valqui, David Saravia-Navarro, Elgar Barboza, Jorge L. Maicelo

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Bolton Ralph, Tom Greaves y Florencia Zapata (eds), 50 años de antropología aplicada en el Perú. Vicos y otras experiencias by Pablo F. Sendón

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Derrotas militares, ¿acusaciones políticas? Los juicios contra los jefes de las campañas al Paraguay y al Alto Perú, 1811-1813 by Irina Polastrelli

“…Las expediciones al Paraguay y al Alto Perú fueron las primeras enviadas por la Junta porteña para asegurar la obediencia de dos jurisdicciones clave del Virreinato del Río de la Plata. …”
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Design and pilot evaluation of a brief intervention to reduce transphobia and improve attitudes of government officials to address legal gender affirmation needs of transgender people in Peru by Sari L. Reisner, Amaya Perez-Brumer, Ximena Salazar, Alfonso Silva-Santisteban

“…Legal gender affirmation – legal name and gender marker change – is an important health-promoting health determinant for transgender people. In Peru, the state's failure to universally recognize transgender people’s legal identity limits standardized legal affirmation procedures, including the paucity of government officials trained in gender affirmation strategies. …”
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Historia de una idea invisible: La no presencia de los conceptos de construcción de paz y reconciliación en la teoría sobre la violencia en Perú by Egoitz Gago Antón

Subjects: “…perú…”
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Risques liés aux écoulements torrentiels et leur gestion à Chosica (Lima, Pérou) by Alexis Ricardo Mejía Uquiche, Josyane Ronchail

Subjects: “…Chosica (Peru)…”
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