تاثیر تیمارهای پس از برداشت ملاتونین و گاما-آمینو بوتیریک اسید بر بهبود فعالیت آنتی‌اکسیدانی و کاهش قهوه‌ای شدن فرم تازه بریده قارچ تکمه‌ای (Agaricus bisporus) طی انبارمانی سرد... by آیدین شکاری, رحیم نقشی بند حسنی, مرتضی سلیمانی اقدم, مهدی رضایی, عباسعلی جنتی زاده

Subjects: “…قارچ تکمه‌ای تازه بریده…”
Get full text