اثر اسید وانیلیک بر عملکرد رشد، خصوصیات لاشه، متابولیتهای خونی و کیفیت گوشت جوجههای گوشتی تغذیه شده با روغن رستورانی اکسید شده
این آزمایش بهمنظور بررسی اثر افزودن مکمل اسید وانیلیک بر عملکرد رشد، خصوصیات لاشه، متابولیتهای خونی و کیفیت گوشت جوجههای گوشتی تغذیه شده با روغن اکسید شده در قالب یک آزمایش فاکتوریل 2×2 با چهار تیمار و چهار تکرار در قالب طرح کاملأ تصادفی روی 144 قطعه جوجه گوشتی نر یکروزه سویه راس 308 انجام شد. گ...
Saved in:
| Main Authors: | , , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | fas |
| Published: |
University of Guilan
2025-04-01
|
| Series: | تحقیقات تولیدات دامی |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://ar.guilan.ac.ir/article_8624_e54b61ac7bd9b3f3bad735614b69d3e8.pdf |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Summary: | این آزمایش بهمنظور بررسی اثر افزودن مکمل اسید وانیلیک بر عملکرد رشد، خصوصیات لاشه، متابولیتهای خونی و کیفیت گوشت جوجههای گوشتی تغذیه شده با روغن اکسید شده در قالب یک آزمایش فاکتوریل 2×2 با چهار تیمار و چهار تکرار در قالب طرح کاملأ تصادفی روی 144 قطعه جوجه گوشتی نر یکروزه سویه راس 308 انجام شد. گروههای آزمایشی شامل جیره پایه+روغن سویا، جیره پایه+ روغن سویا و اسید وانیلیک، جیره پایه+روغن رستورانی و جیره پایه+روغن رستورانی و اسید وانیلیک بودند. در پایان آزمایش، یک پرنده از هر تکرار با وزن نزدیک به میانگین گروه انتخاب، خونگیری و کشتار شد. نتایج نشان داد که استفاده از روغن رستورانی، منجر به کاهش مصرف خوراک و وزن جوجهها در دوره رشد، پایانی و کل دوره شد. افزودن اسید وانیلیک منجر به افزایش مصرف خوراک و وزن شد و ضریب تبدیل خوراک را بهبود داد (05/0>P). در جوجههای تغذیه شده با روغن رستورانی، وزن نسبی لاشه، سینه و ران کاهش یافت، در حالی که مکمل اسید وانیلیک منجر به افزایش معنیدار وزن نسبی لاشه، سینه و ران شد (05/0>P). در جوجههای تغذیه شده با اسید وانیلیک، کلسترول خون کاهش یافت (05/0>P). روغن رستورانی منجر به کاهش تریگلیسرید خون شد (05/0>P). در جوجههای تغذیه شده با روغن اکسید شده، pH و ظرفیت نگهداری آب گوشت کاهش و افت پخت و خونابه افزایش یافت (05/0>P). با استفاده از مکمل اسید وانیلیک، pH و ظرفیت نگهداری آب گوشت افزایش و افت پخت و خونابه کاهش یافت (05/0>P). طبق نتایج این آزمایش، استفاده از روغن رستورانی اکسید شده منجر به کاهش مصرف خوراک، وزن پرنده و همچنین کاهش کیفیت لاشه و گوشت جوجههای گوشتی شد، در حالی که افزودن مکمل اسید وانیلیک، نقش موثری در بهبود عملکرد رشد، خصوصیات لاشه و کیفیت گوشت جوجههای گوشتی تغذیه شده با روغن رستورانی داشت. |
|---|---|
| ISSN: | 2252-0872 2538-6107 |