РАЗРАБОТКИ В ОБЛАСТИ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОГО ПИТАНИЯ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ

РАЗРАБОТКИ В ОБЛАСТИ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОГО ПИТАНИЯ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ

Производство специализированной пищевой продукции в России не обеспечивает все потребности населения и составляет лишь 0,2 % от традиционной пищевой продукции, в то время как в мировом производстве на долю специализированной пищевой продукции приходится 5 % от общего объема вырабатываемых пищевых пр...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Алла Львовна Новокшанова
Format: Article
Language:English
Published: Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова 2024-12-01
Series:Ползуновский вестник
Subjects:
молочное сырье
специализированное питание
пахта
обезжиренное молоко
концентраты молочных белков
сыворотка
Online Access:https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/965
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Similar Items

Similar Items