Aplicación de técnicas de neurociencia para el análisis de la percepción del consumidor de frutos secos
El objetivo del trabajo es analizar las respuestas de los consumidores de manera consciente (escalas hedónicas y EsSense Profile®) e inconsciente (Electroencefalografía y Respuesta Galvánica de la piel) ante dos frutos secos, almendras fritas y nueces peladas, de dos cadenas de supermercados. Se enc...
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universitat Politècnica de València
2025-06-01
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| Series: | Economía Agraria y Recursos Naturales |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://polipapers.upv.es/index.php/EARN/article/view/21394 |
| Tags: |
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