Resistencia antibiótica en bacterias cultivables aisladas del cangrejo Ucides occidentalis en el mayor manglar del Perú
La resistencia antibiótica es un problema mundial que afecta a diversos ecosistemas, incluidos los manglares. El cangrejo de manglar Ucides occidentalis es el crustáceo más explotado para consumo humano en manglares de Perú y Ecuador. Por ello, se debe monitorear la presencia de bacterias resistent...
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| Published: |
Universidad del Zulia
2025-02-01
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| Series: | Revista Científica |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/43590 |
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La resistencia antibiótica es un problema mundial que afecta a diversos ecosistemas, incluidos los manglares. El cangrejo de manglar Ucides occidentalis es el crustáceo más explotado para consumo humano en manglares de Perú y Ecuador. Por ello, se debe monitorear la presencia de bacterias resistentes a antibióticos, para proteger la salud de los consumidores. La investigación tuvo como objetivo determinar la resistencia antibiótica en cepas bacterianas cultivables aisladas de U. occidentalis en el manglar de Tumbes, el mayor del Perú. Se recolectaron 30 cangrejos, que fueron sacrificados y se extrajo muestras de su hepatopáncreas, intestino y hemolinfa, se sembraron en agar tiosulfato citrato bilis sacarosa y agar tripticasa soya. Las colonias se subcultivaron hasta cepas puras, que se identificaron molecularmente y se evaluó su resistencia contra 12 antibióticos. Como resultado se aislaron 35 cepas bacterianas de los géneros: Vibrio (17), Bacillus (9), Staphylococcus (4), Enterobacter (2), además de Exiguobacterium, Halomonas y Priestia (una cada uno). El 59,4 % de las cepas fueron resistentes hasta 4 antibióticos. Los géneros de mayor a menor resistencia a antibióticos fueron Enterobacter (100 % de sus cepas), Vibrio (70,6 %), Staphylococcus (50 %) y Bacillus (33,3 %). Las cepas fueron más resistentes a estreptomicina (40,7 %) y azitromicina (29,6 %), antibióticos empleados en clínica humana. Cuatro cepas de Vibrio spp., una de Staphylococcus epidermidis y una de Enterobacter cloacae resultaron multirresistentes. La mayoría son potencialmente patógenas y resistentes a antibióticos, por lo que constituyen un riesgo para los cangrejos y sus consumidores; por ello, se recomienda cocerlos bien para eliminar las bacterias que albergan.
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| spelling | doaj-art-f0e9a1cf225743319f90d2b3e66b51ad2025-08-20T02:45:46ZengUniversidad del ZuliaRevista Científica0798-22592521-97152025-02-0135110.52973/rcfcv-e35552Resistencia antibiótica en bacterias cultivables aisladas del cangrejo Ucides occidentalis en el mayor manglar del PerúPaúl Campaña–Maza0Nicole Vergara-Alfaro1Enedia Vieyra–Peña2Héctor Sánchez–Suárez3Marco Zapata-Cruz4Carlos Zamora-Gutiérrez5Auberto Hidalgo–Mogollón6Pedro Masías7Robert Peralta–Otero8Alberto Ordinola–Zapata9Universidad Nacional de Tumbes, Facultad de Ingeniería Pesquera y Ciencias del Mar. Puerto Pizarro, Tumbes, Perú - Universidad Nacional de Tumbes, Escuela de Posgrado. Tumbes, Tumbes, Perú - Universidad Nacional de Tumbes, Grupo de Investigación en Biodiversidad en Ecosistemas Acuáticos Tropicales (BioTrop). Puerto Pizarro, Tumbes, PerúUniversidad Nacional de Tumbes, Facultad de Ingeniería Pesquera y Ciencias del Mar. Puerto Pizarro, Tumbes, Perú - Universidad Nacional de Tumbes, Escuela de Posgrado. Tumbes, Tumbes, Perú - Universidad Nacional de Tumbes, Grupo de Investigación en Biodiversidad en Ecosistemas Acuáticos Tropicales (BioTrop). Puerto Pizarro, Tumbes, PerúUniversidad Nacional de Tumbes, Facultad de Ingeniería Pesquera y Ciencias del Mar. Puerto Pizarro, Tumbes, Perú - Asociación de Profesionales Investigadores de Tumbes (Aspritum). Tumbes, Tumbes, PerúUniversidad Nacional de Tumbes, Facultad de Ciencias Agrarias, Departamento de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Corrales, Tumbes, PerúUniversidad Nacional de Tumbes, Facultad de Ingeniería Pesquera y Ciencias del Mar. Puerto Pizarro, Tumbes, Perú - Universidad Nacional de Tumbes, Grupo de Investigación en Biodiversidad en Ecosistemas Acuáticos Tropicales (BioTrop). Puerto Pizarro, Tumbes, Perú - Universidad Nacional de Tumbes, Grupo de Investigación en Acuicultura Tropical (AcuiTrop). Puerto Pizarro, Tumbes, PerúUniversidad Nacional de Tumbes, Grupo de Investigación en Biodiversidad en Ecosistemas Acuáticos Tropicales (BioTrop). Puerto Pizarro, Tumbes, Perú - Universidad Nacional de Tumbes, Departamento Académico de Biología y Bioquímica. Tumbes, PerúUniversidad Nacional de Tumbes, Facultad de Ingeniería Pesquera y Ciencias del Mar. Puerto Pizarro, Tumbes, Perú - Universidad Nacional de Tumbes, Grupo de Investigación en Biodiversidad en Ecosistemas Acuáticos Tropicales (BioTrop). Puerto Pizarro, Tumbes, Perú - Universidad Nacional de Tumbes, Grupo de Investigación en Acuicultura Tropical (AcuiTrop). Puerto Pizarro, Tumbes, PerúUniversidad Nacional de Tumbes, Facultad de Ingeniería Pesquera y Ciencias del Mar. Puerto Pizarro, Tumbes, Perú - Universidad Nacional de Tumbes, Grupo de Investigación en Biodiversidad en Ecosistemas Acuáticos Tropicales (BioTrop). Puerto Pizarro, Tumbes, Perú - Universidad Nacional de Tumbes, Grupo de Investigación en Acuicultura Tropical (AcuiTrop). Puerto Pizarro, Tumbes, PerúUniversidad Nacional de Tumbes, Facultad de Ingeniería Pesquera y Ciencias del Mar. Puerto Pizarro, Tumbes, Perú - Universidad Nacional de Tumbes, Grupo de Investigación en Biodiversidad en Ecosistemas Acuáticos Tropicales (BioTrop). Puerto Pizarro, Tumbes, PerúUniversidad Nacional de Tumbes, Facultad de Ingeniería Pesquera y Ciencias del Mar. Puerto Pizarro, Tumbes, Perú - Universidad Nacional de Tumbes, Grupo de Investigación en Biodiversidad en Ecosistemas Acuáticos Tropicales (BioTrop). Puerto Pizarro, Tumbes, Perú - Asociación de Profesionales Investigadores de Tumbes (Aspritum). Tumbes, Tumbes, Perú - Universidad Nacional de Tumbes, Grupo de Investigación en Acuicultura Tropical (AcuiTrop). Puerto Pizarro, Tumbes, Perú - Universidad Nacional de Tumbes, Laboratorio de Acuicultura II. Tumbes, Perú La resistencia antibiótica es un problema mundial que afecta a diversos ecosistemas, incluidos los manglares. El cangrejo de manglar Ucides occidentalis es el crustáceo más explotado para consumo humano en manglares de Perú y Ecuador. Por ello, se debe monitorear la presencia de bacterias resistentes a antibióticos, para proteger la salud de los consumidores. La investigación tuvo como objetivo determinar la resistencia antibiótica en cepas bacterianas cultivables aisladas de U. occidentalis en el manglar de Tumbes, el mayor del Perú. Se recolectaron 30 cangrejos, que fueron sacrificados y se extrajo muestras de su hepatopáncreas, intestino y hemolinfa, se sembraron en agar tiosulfato citrato bilis sacarosa y agar tripticasa soya. Las colonias se subcultivaron hasta cepas puras, que se identificaron molecularmente y se evaluó su resistencia contra 12 antibióticos. Como resultado se aislaron 35 cepas bacterianas de los géneros: Vibrio (17), Bacillus (9), Staphylococcus (4), Enterobacter (2), además de Exiguobacterium, Halomonas y Priestia (una cada uno). El 59,4 % de las cepas fueron resistentes hasta 4 antibióticos. Los géneros de mayor a menor resistencia a antibióticos fueron Enterobacter (100 % de sus cepas), Vibrio (70,6 %), Staphylococcus (50 %) y Bacillus (33,3 %). Las cepas fueron más resistentes a estreptomicina (40,7 %) y azitromicina (29,6 %), antibióticos empleados en clínica humana. Cuatro cepas de Vibrio spp., una de Staphylococcus epidermidis y una de Enterobacter cloacae resultaron multirresistentes. La mayoría son potencialmente patógenas y resistentes a antibióticos, por lo que constituyen un riesgo para los cangrejos y sus consumidores; por ello, se recomienda cocerlos bien para eliminar las bacterias que albergan. https://www.produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/43590Resistencia antimicrobianaresistencia antibióticabacteria multirresistentemicrobiota acuáticainocuidad alimentaria |
| spellingShingle | Paúl Campaña–Maza Nicole Vergara-Alfaro Enedia Vieyra–Peña Héctor Sánchez–Suárez Marco Zapata-Cruz Carlos Zamora-Gutiérrez Auberto Hidalgo–Mogollón Pedro Masías Robert Peralta–Otero Alberto Ordinola–Zapata Resistencia antibiótica en bacterias cultivables aisladas del cangrejo Ucides occidentalis en el mayor manglar del Perú Revista Científica Resistencia antimicrobiana resistencia antibiótica bacteria multirresistente microbiota acuática inocuidad alimentaria |
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