Hilirisasi Inovasi Perguruan Tinggi dalam Mendukung Keberlanjutan Desa Rendah Karbon dan Ketahanan Pangan Desa
Desa Cibanteng menghadapi tantangan besar terkait pengelolaan sampah makanan. Setiap rumah tangga di setiap RW menghasilkan sekitar 965,65 kg sampah makanan per tahun, yang jika diakumulasi mencapai 319 ton per RW per tahun. Jika tidak dikelola dengan baik, hal ini berpotensi menghasilkan gas metana...
Saved in:
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Indonesian |
| Published: |
ILIN Institute Makassar
2024-12-01
|
| Series: | Caradde |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://journal.ilininstitute.com/index.php/caradde/article/view/2617 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| _version_ | 1850187746521382912 |
|---|---|
| author | Meti Ekayani Deffi Ayu Puspito Sari Arini Hardjanto Tursina Andita Putri |
| author_facet | Meti Ekayani Deffi Ayu Puspito Sari Arini Hardjanto Tursina Andita Putri |
| author_sort | Meti Ekayani |
| collection | DOAJ |
| description | Desa Cibanteng menghadapi tantangan besar terkait pengelolaan sampah makanan. Setiap rumah tangga di setiap RW menghasilkan sekitar 965,65 kg sampah makanan per tahun, yang jika diakumulasi mencapai 319 ton per RW per tahun. Jika tidak dikelola dengan baik, hal ini berpotensi menghasilkan gas metana yang merupakan salah satu gas rumah kaca. Untuk mengatasi masalah ini, salah satu solusi yang diusulkan adalah pemanfaatan Black Soldier Fly Larva (BSFL), yang sejalan dengan Tujuan Pembangunan Berkelanjutan ke-12 tentang produksi dan konsumsi yang bertanggung jawab. Selain itu, pemanfaatan lahan kosong melalui urban farming juga menjadi alternatif untuk memperkuat ketahanan pangan. Program pengabdian masyarakat ini melibatkan dua kelompok tani, yaitu Kelompok Tani Kebon Kopi Mandiri yang fokus pada budidaya BSFL dan Kelompok Tani Pabuaran Hijau yang fokus pada pertanian organik. Kegiatan ini dilaksanakan dalam tiga tahap: sosialisasi, pelatihan, dan pendampingan. Pelatihan meliputi manajemen usaha, urban farming, pertanian organik, serta budidaya BSFL. Untuk menunjang keberhasilan program, telah dibangun irigasi pertanian dengan teknologi sprinkler dan rumah BSFL guna meningkatkan produksi. Keberlanjutan program diupayakan melalui kemitraan antara universitas, pemerintah desa, dan Badan Usaha Milik Desa, guna memperkuat ekosistem pertanian lokal yang berkelanjutan. Dengan pendekatan ini, diharapkan dapat mengatasi permasalahan sampah makanan dan ketahanan pangan di Desa Cibanteng. |
| format | Article |
| id | doaj-art-e9794f4253c54cdc9b60cc0b53f09c97 |
| institution | OA Journals |
| issn | 2621-7961 2621-7910 |
| language | Indonesian |
| publishDate | 2024-12-01 |
| publisher | ILIN Institute Makassar |
| record_format | Article |
| series | Caradde |
| spelling | doaj-art-e9794f4253c54cdc9b60cc0b53f09c972025-08-20T02:16:02ZindILIN Institute MakassarCaradde2621-79612621-79102024-12-017238039110.31960/caradde.v7i2.26172555Hilirisasi Inovasi Perguruan Tinggi dalam Mendukung Keberlanjutan Desa Rendah Karbon dan Ketahanan Pangan DesaMeti EkayaniDeffi Ayu Puspito SariArini HardjantoTursina Andita PutriDesa Cibanteng menghadapi tantangan besar terkait pengelolaan sampah makanan. Setiap rumah tangga di setiap RW menghasilkan sekitar 965,65 kg sampah makanan per tahun, yang jika diakumulasi mencapai 319 ton per RW per tahun. Jika tidak dikelola dengan baik, hal ini berpotensi menghasilkan gas metana yang merupakan salah satu gas rumah kaca. Untuk mengatasi masalah ini, salah satu solusi yang diusulkan adalah pemanfaatan Black Soldier Fly Larva (BSFL), yang sejalan dengan Tujuan Pembangunan Berkelanjutan ke-12 tentang produksi dan konsumsi yang bertanggung jawab. Selain itu, pemanfaatan lahan kosong melalui urban farming juga menjadi alternatif untuk memperkuat ketahanan pangan. Program pengabdian masyarakat ini melibatkan dua kelompok tani, yaitu Kelompok Tani Kebon Kopi Mandiri yang fokus pada budidaya BSFL dan Kelompok Tani Pabuaran Hijau yang fokus pada pertanian organik. Kegiatan ini dilaksanakan dalam tiga tahap: sosialisasi, pelatihan, dan pendampingan. Pelatihan meliputi manajemen usaha, urban farming, pertanian organik, serta budidaya BSFL. Untuk menunjang keberhasilan program, telah dibangun irigasi pertanian dengan teknologi sprinkler dan rumah BSFL guna meningkatkan produksi. Keberlanjutan program diupayakan melalui kemitraan antara universitas, pemerintah desa, dan Badan Usaha Milik Desa, guna memperkuat ekosistem pertanian lokal yang berkelanjutan. Dengan pendekatan ini, diharapkan dapat mengatasi permasalahan sampah makanan dan ketahanan pangan di Desa Cibanteng.https://journal.ilininstitute.com/index.php/caradde/article/view/2617food waste; bsfl; urban farming; organic farming |
| spellingShingle | Meti Ekayani Deffi Ayu Puspito Sari Arini Hardjanto Tursina Andita Putri Hilirisasi Inovasi Perguruan Tinggi dalam Mendukung Keberlanjutan Desa Rendah Karbon dan Ketahanan Pangan Desa Caradde food waste; bsfl; urban farming; organic farming |
| title | Hilirisasi Inovasi Perguruan Tinggi dalam Mendukung Keberlanjutan Desa Rendah Karbon dan Ketahanan Pangan Desa |
| title_full | Hilirisasi Inovasi Perguruan Tinggi dalam Mendukung Keberlanjutan Desa Rendah Karbon dan Ketahanan Pangan Desa |
| title_fullStr | Hilirisasi Inovasi Perguruan Tinggi dalam Mendukung Keberlanjutan Desa Rendah Karbon dan Ketahanan Pangan Desa |
| title_full_unstemmed | Hilirisasi Inovasi Perguruan Tinggi dalam Mendukung Keberlanjutan Desa Rendah Karbon dan Ketahanan Pangan Desa |
| title_short | Hilirisasi Inovasi Perguruan Tinggi dalam Mendukung Keberlanjutan Desa Rendah Karbon dan Ketahanan Pangan Desa |
| title_sort | hilirisasi inovasi perguruan tinggi dalam mendukung keberlanjutan desa rendah karbon dan ketahanan pangan desa |
| topic | food waste; bsfl; urban farming; organic farming |
| url | https://journal.ilininstitute.com/index.php/caradde/article/view/2617 |
| work_keys_str_mv | AT metiekayani hilirisasiinovasiperguruantinggidalammendukungkeberlanjutandesarendahkarbondanketahananpangandesa AT deffiayupuspitosari hilirisasiinovasiperguruantinggidalammendukungkeberlanjutandesarendahkarbondanketahananpangandesa AT arinihardjanto hilirisasiinovasiperguruantinggidalammendukungkeberlanjutandesarendahkarbondanketahananpangandesa AT tursinaanditaputri hilirisasiinovasiperguruantinggidalammendukungkeberlanjutandesarendahkarbondanketahananpangandesa |