APA (7th ed.) Citation

Lanuza, D. S. Z., Sánchez, M. I. T., González, J. G. G., & Flores, D. A. S. Evaluación de sustitución parcial de harina de trigo por la harina de pulpa de nancite (byrsonima crassifolia) en la formulación de galletas, a escala de laboratorio. Universidad Nacional de Ingeniería.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Lanuza, Donald Samuel Zelaya, María Isabel Torres Sánchez, José Gabriel González González, and Douglas Alexander Sánchez Flores. Evaluación De Sustitución Parcial De Harina De Trigo Por La Harina De Pulpa De Nancite (byrsonima Crassifolia) En La Formulación De Galletas, a Escala De Laboratorio. Universidad Nacional de Ingeniería.

MLA (9th ed.) Citation

Lanuza, Donald Samuel Zelaya, et al. Evaluación De Sustitución Parcial De Harina De Trigo Por La Harina De Pulpa De Nancite (byrsonima Crassifolia) En La Formulación De Galletas, a Escala De Laboratorio. Universidad Nacional de Ingeniería.