Reflexos da clarificação do caldo de cana com moringa sobre compostos inorgânicos do açúcar VHP
Objetivou-se, neste trabalho, avaliar os reflexos da clarificação do caldo de cana utilizando extrato de folhas e sementes de moringa (Moringa oleifera Lamarck) como auxiliares de sedimentação sobre os teores dos compostos inorgânicos do caldo clarificado e do açúcar VHP (Very High Purity - Tipo Exp...
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|---|---|
| Format: | Article |
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| Published: |
Universidade Federal de Campina Grande
2015-02-01
|
| Series: | Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental |
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| Online Access: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-43662015000200154&lng=en&tlng=en |
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| author | Gustavo H. G. Costa Igor S. Masson Lidyane A. de Freita Juliana P. Roviero Márcia J. R. Mutton |
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| description | Objetivou-se, neste trabalho, avaliar os reflexos da clarificação do caldo de cana utilizando extrato de folhas e sementes de moringa (Moringa oleifera Lamarck) como auxiliares de sedimentação sobre os teores dos compostos inorgânicos do caldo clarificado e do açúcar VHP (Very High Purity - Tipo Exportação) produzido. O delineamento experimental utilizado foi o fatorial 5 x 2 com quatro repetições; o primeiro fator correspondeu aos auxiliares de sedimentação: extrato de folhas e sementes de moringa, polieletrólito sintético e testemunha; já o segundo fator correspondeu a duas variedades de cana-de-açúcar: RB92579 e RB867515. O caldo extraído foi clarificado através de caleagem simples, concentrado até 60 oBrix e submetido ao processo de cozimento. No caldo original, clarificado e no açúcar produzido, foram quantificados os teores de fósforo, potássio, cálcio, sódio, magnésio, manganês e ferro além do teor de cinzas totais. Os empregos dos extratos de folhas e sementes de moringa se mostraram eficazes no tratamento do caldo destinado à produção de açúcar, por eliminar quantidades significativas de cálcio e ferro em comparação ao polieletrólito sintético. O extrato de folhas foi o melhor auxiliar de sedimentação,quando comparado aos demais. |
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| institution | OA Journals |
| issn | 1807-1929 |
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| publishDate | 2015-02-01 |
| publisher | Universidade Federal de Campina Grande |
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| series | Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental |
| spelling | doaj-art-e7ec33655d8443cabd22af4ef4167a7d2025-08-20T02:25:51ZengUniversidade Federal de Campina GrandeRevista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental1807-19292015-02-0119215415910.1590/1807-1929/agriambi.v19n2p154-159S1415-43662015000200154Reflexos da clarificação do caldo de cana com moringa sobre compostos inorgânicos do açúcar VHPGustavo H. G. CostaIgor S. MassonLidyane A. de FreitaJuliana P. RovieroMárcia J. R. MuttonObjetivou-se, neste trabalho, avaliar os reflexos da clarificação do caldo de cana utilizando extrato de folhas e sementes de moringa (Moringa oleifera Lamarck) como auxiliares de sedimentação sobre os teores dos compostos inorgânicos do caldo clarificado e do açúcar VHP (Very High Purity - Tipo Exportação) produzido. O delineamento experimental utilizado foi o fatorial 5 x 2 com quatro repetições; o primeiro fator correspondeu aos auxiliares de sedimentação: extrato de folhas e sementes de moringa, polieletrólito sintético e testemunha; já o segundo fator correspondeu a duas variedades de cana-de-açúcar: RB92579 e RB867515. O caldo extraído foi clarificado através de caleagem simples, concentrado até 60 oBrix e submetido ao processo de cozimento. No caldo original, clarificado e no açúcar produzido, foram quantificados os teores de fósforo, potássio, cálcio, sódio, magnésio, manganês e ferro além do teor de cinzas totais. Os empregos dos extratos de folhas e sementes de moringa se mostraram eficazes no tratamento do caldo destinado à produção de açúcar, por eliminar quantidades significativas de cálcio e ferro em comparação ao polieletrólito sintético. O extrato de folhas foi o melhor auxiliar de sedimentação,quando comparado aos demais.http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-43662015000200154&lng=en&tlng=encaleagem simplespolieletrólitosetor sucroenergéticocristalizaçãoespecificação de açúcar |
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