Możliwości usprawniania procesów zarządzania w łańcuchu żywnościowym na przykładzie Produktu Lokalnego z Małopolski
Celem artykułu była analiza i ocena znaczenia krótkich łańcuchów dostaw w kontekście minimalizowania niekorzystnych zjawisk występujących w klasycznych łańcuchach dostaw. W pracy przedstawiono studium przypadku Produkt Lokalny z Małopolski, jako przykład dobrych praktyk. Analizując koncepcję skrócon...
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Warsaw University of Life Sciences Press
2017-06-01
|
| Series: | Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://prs.sggw.edu.pl/article/view/2869 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| _version_ | 1832541047338565632 |
|---|---|
| author | Joanna Nowakowska-Grunt Barbara Kiełbasa |
| author_facet | Joanna Nowakowska-Grunt Barbara Kiełbasa |
| author_sort | Joanna Nowakowska-Grunt |
| collection | DOAJ |
| description | Celem artykułu była analiza i ocena znaczenia krótkich łańcuchów dostaw w kontekście minimalizowania niekorzystnych zjawisk występujących w klasycznych łańcuchach dostaw. W pracy przedstawiono studium przypadku Produkt Lokalny z Małopolski, jako przykład dobrych praktyk. Analizując koncepcję skróconych łańcuchów dostaw można zauważyć istotne korzyści dla producentów rolnych, dla konsumentów, a także dla regionu. Ograniczenie ogniw łańcucha żywnościowego przynosi więcej korzyści rolnikowi, a dzięki skróceniu łańcucha do minimum można uniknąć reperkusji efektu Forrestera. Krótkie łańcuchy żywnościowe można zastosować do promocji regionu, produkcji ekologicznej, czy też produktów lokalnych i tradycyjnych. Mimo słabych stron jakim jest lokalny wymiar omawianej koncepcji, idea ta przyczynia się do realizacji założeń rozwoju zrównoważonego, która łączy cele ekonomiczne, z celami społecznymi i ochroną środowiska. Przedstawione rozważania nie wyczerpują tematu, a jedynie sygnalizują zagadnienie, które wymaga całościowego podejścia do tej tematyki. |
| format | Article |
| id | doaj-art-e5812138495b4ad59bbed9d9be3b5ee1 |
| institution | Kabale University |
| issn | 2081-6960 2544-0659 |
| language | English |
| publishDate | 2017-06-01 |
| publisher | Warsaw University of Life Sciences Press |
| record_format | Article |
| series | Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego |
| spelling | doaj-art-e5812138495b4ad59bbed9d9be3b5ee12025-02-04T10:43:09ZengWarsaw University of Life Sciences PressZeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego2081-69602544-06592017-06-0117210.22630/PRS.2017.17.2.35Możliwości usprawniania procesów zarządzania w łańcuchu żywnościowym na przykładzie Produktu Lokalnego z MałopolskiJoanna Nowakowska-Grunt0Barbara Kiełbasa1Politechnika CzęstochowskaUniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w KrakowieCelem artykułu była analiza i ocena znaczenia krótkich łańcuchów dostaw w kontekście minimalizowania niekorzystnych zjawisk występujących w klasycznych łańcuchach dostaw. W pracy przedstawiono studium przypadku Produkt Lokalny z Małopolski, jako przykład dobrych praktyk. Analizując koncepcję skróconych łańcuchów dostaw można zauważyć istotne korzyści dla producentów rolnych, dla konsumentów, a także dla regionu. Ograniczenie ogniw łańcucha żywnościowego przynosi więcej korzyści rolnikowi, a dzięki skróceniu łańcucha do minimum można uniknąć reperkusji efektu Forrestera. Krótkie łańcuchy żywnościowe można zastosować do promocji regionu, produkcji ekologicznej, czy też produktów lokalnych i tradycyjnych. Mimo słabych stron jakim jest lokalny wymiar omawianej koncepcji, idea ta przyczynia się do realizacji założeń rozwoju zrównoważonego, która łączy cele ekonomiczne, z celami społecznymi i ochroną środowiska. Przedstawione rozważania nie wyczerpują tematu, a jedynie sygnalizują zagadnienie, które wymaga całościowego podejścia do tej tematyki.https://prs.sggw.edu.pl/article/view/2869łańcuch żywnościowyzarządzaniezagrożeniakorzyściprodukt lokalny |
| spellingShingle | Joanna Nowakowska-Grunt Barbara Kiełbasa Możliwości usprawniania procesów zarządzania w łańcuchu żywnościowym na przykładzie Produktu Lokalnego z Małopolski Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego łańcuch żywnościowy zarządzanie zagrożenia korzyści produkt lokalny |
| title | Możliwości usprawniania procesów zarządzania w łańcuchu żywnościowym na przykładzie Produktu Lokalnego z Małopolski |
| title_full | Możliwości usprawniania procesów zarządzania w łańcuchu żywnościowym na przykładzie Produktu Lokalnego z Małopolski |
| title_fullStr | Możliwości usprawniania procesów zarządzania w łańcuchu żywnościowym na przykładzie Produktu Lokalnego z Małopolski |
| title_full_unstemmed | Możliwości usprawniania procesów zarządzania w łańcuchu żywnościowym na przykładzie Produktu Lokalnego z Małopolski |
| title_short | Możliwości usprawniania procesów zarządzania w łańcuchu żywnościowym na przykładzie Produktu Lokalnego z Małopolski |
| title_sort | mozliwosci usprawniania procesow zarzadzania w lancuchu zywnosciowym na przykladzie produktu lokalnego z malopolski |
| topic | łańcuch żywnościowy zarządzanie zagrożenia korzyści produkt lokalny |
| url | https://prs.sggw.edu.pl/article/view/2869 |
| work_keys_str_mv | AT joannanowakowskagrunt mozliwosciusprawnianiaprocesowzarzadzaniawłancuchuzywnosciowymnaprzykładzieproduktulokalnegozmałopolski AT barbarakiełbasa mozliwosciusprawnianiaprocesowzarzadzaniawłancuchuzywnosciowymnaprzykładzieproduktulokalnegozmałopolski |