ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ CHIẾT ĐẾN HÀM LƯỢNG VÀ HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HÓA IN VITRO CỦA POLYSACCHARIDE TỪ CÂY DÂY CỨT QUẠ -Gymnopetalum cochinchinense

ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ CHIẾT ĐẾN HÀM LƯỢNG VÀ HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HÓA IN VITRO CỦA POLYSACCHARIDE TỪ CÂY DÂY CỨT QUẠ -Gymnopetalum cochinchinense

Ảnh hưởng của nhiệt độ chiết đến khả năng chống oxy hóa in vitro của polysaccharide từ cây Dây cứt quạ đã được khảo sát. Kết quả cho thấy ở nhiệt độ chiết 80°C thì hoạt tính chống oxy hóa của polysaccharide là cao nhất. Tổng hàm lượng chất chống oxy hoá là 0,2726 ± 0,0003 mg GA/g hoặc 0,1776 ± 0,00...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Lan Huong Hoang Thi, Thi Van Thi Tran, Son Le Lam, Chien Nguyen Chinh, Thuy Van Do Thi, Minh Tran Thanh, Thang Nguyen Viet, Minh Tran Nhat, Thu Phuong Nguyen Thi, Nhu Nguyen Thi, Hong Hanh Nguyen Thi, Le Trung Hieu
Format: Article
Language:English
Published: HUJOS 2025-03-01
Series:Tạp chí Khoa học Đại học Huế: Khoa học Tự nhiên
Subjects:
dây cứt quạ
polysaccharide
chống oxy hoá
DPPH
ABTS
Online Access:https://jos.hueuni.edu.vn/index.php/hujos-ns/article/view/7491
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Similar Items

Similar Items