Asidifiye Sodyum Klorit ve Asidifiye Sadyum Klorit İçeren Sosun Broyler Pirzolalarında Salmonella spp. Üzerine Etkisi
Bu çalışma, Salmonella spp. ile deneysel olarak kontamine edilen broiler pirzolalarının 4oC’de muhafazasında bu patojen üzerine asidifiye sodyum klorit (ASK) ve ASK içeren sosun etkilerini incelemek amacıyla yapılmıştır. Örnekler 4oC’de muhafaza edilerek 0., 2., 3., 5. ve 7. günlerde Salmonella spp....
Saved in:
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Hasan Eleroğlu
2017-10-01
|
| Series: | Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.agrifoodscience.com/index.php/TURJAF/article/view/1352 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Be the first to leave a comment!