ТРАДИЦІЯ СЕРВІРУВАННЯ СТОЛУ МЕТАЛЕВИМ І ТОНКОКЕРАМІЧНИМ ПОСУДОМ У XVII–ХIХ СТОЛІТТЯХ
Мета статті полягає у висвітленні особливостей розвитку традиції сервірування столу в європейській культурі у XVІI–ХIХ століттях Методологія дослідження ґрунтується на мистецтвознавчих методах і підходах, сфокусованих на аналізі металевих і тонкокерамічних виробів, які використовувалися для сервіру...
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Publishing House "Helvetica"
2023-12-01
|
| Series: | теорія та практика дизайну |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://jrnl.nau.edu.ua/index.php/Design/article/view/18214 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| _version_ | 1850168256710574080 |
|---|---|
| author | Oleksii Rohotchenko Ostap Kovalchuk |
| author_facet | Oleksii Rohotchenko Ostap Kovalchuk |
| author_sort | Oleksii Rohotchenko |
| collection | DOAJ |
| description |
Мета статті полягає у висвітленні особливостей розвитку традиції сервірування столу в європейській культурі у XVІI–ХIХ століттях Методологія дослідження ґрунтується на мистецтвознавчих методах і підходах, сфокусованих на аналізі металевих і тонкокерамічних виробів, які використовувалися для сервірування. Крім того, застосовано аксіологічний, історико-хронологічний, історико-порівняльний та історико-культурний методи, які дозволили глибше розкрити основні трансформації видів і характеристик посуду упродовж XVІI–ХIХ століть. Використано крос-культурний аналіз для проведення порівняння столових виробів, виконаних зі срібла та фарфору–фаянсу. Результати. Встановлено, що до початку XVIII століття у сервіруванні переважали металеві предмети, зокрема з олова і срібла. Останнє було притаманне здебільшого для повсякденного вжитку монархів і аристократії європейських держав. Натомість виявлено, що у першій половині означеного століття у побуті поширюється фарфоровий посуд з Китаю, фаянс з Делфту. При цьому, визначено, що у другій половині XVIII столітті переважали тонкокерамічні вироби місцевого виробництва, які поступово витіснили срібні й посіли чільне місце у традиції сервірування. З’ясовано, що поступово відбувалося розширення кількості елементів посуду на столі, змінювалися самі форми й активно доповнилася новими за призначенням. Хоча трансформації, перш за все, відбувалися у Франції, Німеччині й Англії, значних змін зазнав й посуд в Україні. Наукова новизна статті пов’язана зі встановлення особливостей трансформацій традиції сервірування столу в Європі, характеристиці її виробів за призначенням і матеріалами. Практична значущість. Результати дослідження дозволяють узагальнити і виявити ключові етапи розвитку культури сервірування столу в європейських країнах, у тому числі в Україні XVІIІ–ХІХ століть.
|
| format | Article |
| id | doaj-art-e1617b06ff574d3e9d9a4fc91721059b |
| institution | OA Journals |
| issn | 2415-8151 2786-8664 |
| language | English |
| publishDate | 2023-12-01 |
| publisher | Publishing House "Helvetica" |
| record_format | Article |
| series | теорія та практика дизайну |
| spelling | doaj-art-e1617b06ff574d3e9d9a4fc91721059b2025-08-20T02:21:01ZengPublishing House "Helvetica"теорія та практика дизайну2415-81512786-86642023-12-0129-3010.32782/2415-8151.2023.29-30.24ТРАДИЦІЯ СЕРВІРУВАННЯ СТОЛУ МЕТАЛЕВИМ І ТОНКОКЕРАМІЧНИМ ПОСУДОМ У XVII–ХIХ СТОЛІТТЯХOleksii Rohotchenko0Ostap Kovalchuk1Інститут проблем сучасного мистецтва НАМ УкраїниКиївський університет імені Бориса Грінченка Мета статті полягає у висвітленні особливостей розвитку традиції сервірування столу в європейській культурі у XVІI–ХIХ століттях Методологія дослідження ґрунтується на мистецтвознавчих методах і підходах, сфокусованих на аналізі металевих і тонкокерамічних виробів, які використовувалися для сервірування. Крім того, застосовано аксіологічний, історико-хронологічний, історико-порівняльний та історико-культурний методи, які дозволили глибше розкрити основні трансформації видів і характеристик посуду упродовж XVІI–ХIХ століть. Використано крос-культурний аналіз для проведення порівняння столових виробів, виконаних зі срібла та фарфору–фаянсу. Результати. Встановлено, що до початку XVIII століття у сервіруванні переважали металеві предмети, зокрема з олова і срібла. Останнє було притаманне здебільшого для повсякденного вжитку монархів і аристократії європейських держав. Натомість виявлено, що у першій половині означеного століття у побуті поширюється фарфоровий посуд з Китаю, фаянс з Делфту. При цьому, визначено, що у другій половині XVIII столітті переважали тонкокерамічні вироби місцевого виробництва, які поступово витіснили срібні й посіли чільне місце у традиції сервірування. З’ясовано, що поступово відбувалося розширення кількості елементів посуду на столі, змінювалися самі форми й активно доповнилася новими за призначенням. Хоча трансформації, перш за все, відбувалися у Франції, Німеччині й Англії, значних змін зазнав й посуд в Україні. Наукова новизна статті пов’язана зі встановлення особливостей трансформацій традиції сервірування столу в Європі, характеристиці її виробів за призначенням і матеріалами. Практична значущість. Результати дослідження дозволяють узагальнити і виявити ключові етапи розвитку культури сервірування столу в європейських країнах, у тому числі в Україні XVІIІ–ХІХ століть. https://jrnl.nau.edu.ua/index.php/Design/article/view/18214декоративно-прикладне мистецтво, традиція сервірування, посуд, тонка кераміка, фарфор, фаянс, срібло, олово, Європа, Україна, XVIІ–ХIХ століття |
| spellingShingle | Oleksii Rohotchenko Ostap Kovalchuk ТРАДИЦІЯ СЕРВІРУВАННЯ СТОЛУ МЕТАЛЕВИМ І ТОНКОКЕРАМІЧНИМ ПОСУДОМ У XVII–ХIХ СТОЛІТТЯХ теорія та практика дизайну декоративно-прикладне мистецтво, традиція сервірування, посуд, тонка кераміка, фарфор, фаянс, срібло, олово, Європа, Україна, XVIІ–ХIХ століття |
| title | ТРАДИЦІЯ СЕРВІРУВАННЯ СТОЛУ МЕТАЛЕВИМ І ТОНКОКЕРАМІЧНИМ ПОСУДОМ У XVII–ХIХ СТОЛІТТЯХ |
| title_full | ТРАДИЦІЯ СЕРВІРУВАННЯ СТОЛУ МЕТАЛЕВИМ І ТОНКОКЕРАМІЧНИМ ПОСУДОМ У XVII–ХIХ СТОЛІТТЯХ |
| title_fullStr | ТРАДИЦІЯ СЕРВІРУВАННЯ СТОЛУ МЕТАЛЕВИМ І ТОНКОКЕРАМІЧНИМ ПОСУДОМ У XVII–ХIХ СТОЛІТТЯХ |
| title_full_unstemmed | ТРАДИЦІЯ СЕРВІРУВАННЯ СТОЛУ МЕТАЛЕВИМ І ТОНКОКЕРАМІЧНИМ ПОСУДОМ У XVII–ХIХ СТОЛІТТЯХ |
| title_short | ТРАДИЦІЯ СЕРВІРУВАННЯ СТОЛУ МЕТАЛЕВИМ І ТОНКОКЕРАМІЧНИМ ПОСУДОМ У XVII–ХIХ СТОЛІТТЯХ |
| title_sort | традиція сервірування столу металевим і тонкокерамічним посудом у xvii хiх століттях |
| topic | декоративно-прикладне мистецтво, традиція сервірування, посуд, тонка кераміка, фарфор, фаянс, срібло, олово, Європа, Україна, XVIІ–ХIХ століття |
| url | https://jrnl.nau.edu.ua/index.php/Design/article/view/18214 |
| work_keys_str_mv | AT oleksiirohotchenko tradicíâservíruvannâstolumetalevimítonkokeramíčnimposudomuxviihihstolíttâh AT ostapkovalchuk tradicíâservíruvannâstolumetalevimítonkokeramíčnimposudomuxviihihstolíttâh |