Snack Bar Tepung Sorgum dan Tepung Kelapa sebagai Pangan Fungsional untuk Penderita Diabetes Melitus Tipe 2

Snack Bar Tepung Sorgum dan Tepung Kelapa sebagai Pangan Fungsional untuk Penderita Diabetes Melitus Tipe 2

Latar Belakang: Penderita diabetes melitus tipe 2 (T2DM) dapat mengendalikan kadar gula darah melalui konsumsi serat yang cukup. Tepung sorgum dan tepung kelapa merupakan tepung non gluten yang memiliki kandungan tinggi serat. Pengembangan pangan fungsional seperti snack bar dari sorgum dan kelapa d...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Raisa Siti Zahra, A'immatul Fauziyah, Ibnu Malkan Bakhrul Ilmi
Format: Article
Language:English
Published: Universitas Airlangga 2025-06-01
Series:Amerta Nutrition
Subjects:
diabetes melitus
serat pangan
pangan fungsional
sorgum
kelapa
Online Access:https://e-journal.unair.ac.id/AMNT/article/view/63076
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Similar Items

Similar Items