Snack Bar Tepung Sorgum dan Tepung Kelapa sebagai Pangan Fungsional untuk Penderita Diabetes Melitus Tipe 2
Latar Belakang: Penderita diabetes melitus tipe 2 (T2DM) dapat mengendalikan kadar gula darah melalui konsumsi serat yang cukup. Tepung sorgum dan tepung kelapa merupakan tepung non gluten yang memiliki kandungan tinggi serat. Pengembangan pangan fungsional seperti snack bar dari sorgum dan kelapa d...
Saved in:
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universitas Airlangga
2025-06-01
|
| Series: | Amerta Nutrition |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://e-journal.unair.ac.id/AMNT/article/view/63076 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|