Perbedaan Kepuasan Pelayanan Makanan, Sisa Makanan Dan Sosial Ekonomi Pasien Di Rumah Sakit Pemerintah Dan Rumah Sakit Swasta
Rumah sakit merupakan pelayanan kesehatan yang memberikan layanan komprehensif, dikelompokkan menjadi rumah sakit pemerintah dan swasta dengan salah satu layanan pendukung medis yaitu pelayanan gizi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis perbedaan kepuasan pelayanan makanan, sisa makanan dan s...
Saved in:
| Main Authors: | , , , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Indonesian |
| Published: |
UPT Publikasi dan Pengelolaan Jurnal Universitas Islam Kalimantan Muhammad Arsyad Al Banjari Banjarmasin
2025-06-01
|
| Series: | An-Nadaa: Jurnal Kesehatan Masyarakat |
| Online Access: | https://ojs.uniska-bjm.ac.id/index.php/ANN/article/view/18577 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| _version_ | 1849427598034075648 |
|---|---|
| author | Qurotul Aini Kartika Pibriyanti Kartika Pibriyanti Indahtul Mufidah Lulu' Luthfiya Farida Ika Prianingsih Emira Tri Silawati |
| author_facet | Qurotul Aini Kartika Pibriyanti Kartika Pibriyanti Indahtul Mufidah Lulu' Luthfiya Farida Ika Prianingsih Emira Tri Silawati |
| author_sort | Qurotul Aini |
| collection | DOAJ |
| description | Rumah sakit merupakan pelayanan kesehatan yang memberikan layanan komprehensif, dikelompokkan menjadi rumah sakit pemerintah dan swasta dengan salah satu layanan pendukung medis yaitu pelayanan gizi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis perbedaan kepuasan pelayanan makanan, sisa makanan dan sosial ekonomi pasien di rumah sakit pemerintah dan swasta. Penelitian menggunakan metode observasional analitik dengan desain cross-sectional, dilakukan di RSUD Ir. Soekarno Kabupaten Sukoharjo dan RSU Islam Klaten pada Bulan Oktober-November tahun 2024. Sampel penelitian dihitung menggunakan rumus Lemeshow dengan total 64 responden, berdasarkan kriteria inklusi dan kriteria eksklusi yang ditetapkan. Instrumen penelitian mencakup kuesioner kepuasan pelayanan makanan (waktu makan, penampilan, rasa, kebersihan, keramahan pramusaji, dan variasi makanan), taksiran comstock, serta kuesioner sosial ekonomi (Pendidikan, pekerjaan dan pendapatan). Hasil penelitian dengan Uji Mann-Whitney menunjukan bahwa indikator kepuasan pelayanan makanan seperti waktu makan (p=0,387), penampilan (p=0,736), rasa (p=0,302), keramahan pramusaji (p=0,231), kebersihan alat dan makanan (p=0,378), variasi makanan (p=0,770), serta sisa makanan (p=0,081), tidak menunjukkan perbedaan yang signifikan (p>0,05). Uji Chi-Square terhadap status pendidikan (p=1,000), pekerjaan (p=0,446), dan pendapatan (p=0,317) juga menunjukkan tidak ada perbedaan signifikan. Kesimpulan, tidak terdapat perbedaan signifikan antara kepuasan pelayanan makanan, sisa makanan, dan sosial ekonomi pasien di rumah sakit pemerintah dan swasta. |
| format | Article |
| id | doaj-art-e04a5a9b7e3545abae693995ce770d6b |
| institution | Kabale University |
| issn | 2442-4986 |
| language | Indonesian |
| publishDate | 2025-06-01 |
| publisher | UPT Publikasi dan Pengelolaan Jurnal Universitas Islam Kalimantan Muhammad Arsyad Al Banjari Banjarmasin |
| record_format | Article |
| series | An-Nadaa: Jurnal Kesehatan Masyarakat |
| spelling | doaj-art-e04a5a9b7e3545abae693995ce770d6b2025-08-20T03:28:58ZindUPT Publikasi dan Pengelolaan Jurnal Universitas Islam Kalimantan Muhammad Arsyad Al Banjari BanjarmasinAn-Nadaa: Jurnal Kesehatan Masyarakat2442-49862025-06-01121435210.31602/ann.v12i1.185777056Perbedaan Kepuasan Pelayanan Makanan, Sisa Makanan Dan Sosial Ekonomi Pasien Di Rumah Sakit Pemerintah Dan Rumah Sakit SwastaQurotul Aini0Kartika Pibriyanti1Kartika Pibriyanti2Indahtul Mufidah3Lulu' Luthfiya4Farida Ika Prianingsih5Emira Tri Silawati6Universitas Darussalam GontorIlmu Gizi, Universitas Darussalam Gontor, Ponorogo, IndonesiaIlmu Gizi, Universitas Darussalam Gontor, Ponorogo, IndonesiaUniversitas Darussalam GontorUniversitas Darussalam GontorInstalasi Gizi, RSUD Ir. Soekarno SukoharjoInstalasi Gizi, Rumah Sakit Umum Islam KlatenRumah sakit merupakan pelayanan kesehatan yang memberikan layanan komprehensif, dikelompokkan menjadi rumah sakit pemerintah dan swasta dengan salah satu layanan pendukung medis yaitu pelayanan gizi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis perbedaan kepuasan pelayanan makanan, sisa makanan dan sosial ekonomi pasien di rumah sakit pemerintah dan swasta. Penelitian menggunakan metode observasional analitik dengan desain cross-sectional, dilakukan di RSUD Ir. Soekarno Kabupaten Sukoharjo dan RSU Islam Klaten pada Bulan Oktober-November tahun 2024. Sampel penelitian dihitung menggunakan rumus Lemeshow dengan total 64 responden, berdasarkan kriteria inklusi dan kriteria eksklusi yang ditetapkan. Instrumen penelitian mencakup kuesioner kepuasan pelayanan makanan (waktu makan, penampilan, rasa, kebersihan, keramahan pramusaji, dan variasi makanan), taksiran comstock, serta kuesioner sosial ekonomi (Pendidikan, pekerjaan dan pendapatan). Hasil penelitian dengan Uji Mann-Whitney menunjukan bahwa indikator kepuasan pelayanan makanan seperti waktu makan (p=0,387), penampilan (p=0,736), rasa (p=0,302), keramahan pramusaji (p=0,231), kebersihan alat dan makanan (p=0,378), variasi makanan (p=0,770), serta sisa makanan (p=0,081), tidak menunjukkan perbedaan yang signifikan (p>0,05). Uji Chi-Square terhadap status pendidikan (p=1,000), pekerjaan (p=0,446), dan pendapatan (p=0,317) juga menunjukkan tidak ada perbedaan signifikan. Kesimpulan, tidak terdapat perbedaan signifikan antara kepuasan pelayanan makanan, sisa makanan, dan sosial ekonomi pasien di rumah sakit pemerintah dan swasta.https://ojs.uniska-bjm.ac.id/index.php/ANN/article/view/18577 |
| spellingShingle | Qurotul Aini Kartika Pibriyanti Kartika Pibriyanti Indahtul Mufidah Lulu' Luthfiya Farida Ika Prianingsih Emira Tri Silawati Perbedaan Kepuasan Pelayanan Makanan, Sisa Makanan Dan Sosial Ekonomi Pasien Di Rumah Sakit Pemerintah Dan Rumah Sakit Swasta An-Nadaa: Jurnal Kesehatan Masyarakat |
| title | Perbedaan Kepuasan Pelayanan Makanan, Sisa Makanan Dan Sosial Ekonomi Pasien Di Rumah Sakit Pemerintah Dan Rumah Sakit Swasta |
| title_full | Perbedaan Kepuasan Pelayanan Makanan, Sisa Makanan Dan Sosial Ekonomi Pasien Di Rumah Sakit Pemerintah Dan Rumah Sakit Swasta |
| title_fullStr | Perbedaan Kepuasan Pelayanan Makanan, Sisa Makanan Dan Sosial Ekonomi Pasien Di Rumah Sakit Pemerintah Dan Rumah Sakit Swasta |
| title_full_unstemmed | Perbedaan Kepuasan Pelayanan Makanan, Sisa Makanan Dan Sosial Ekonomi Pasien Di Rumah Sakit Pemerintah Dan Rumah Sakit Swasta |
| title_short | Perbedaan Kepuasan Pelayanan Makanan, Sisa Makanan Dan Sosial Ekonomi Pasien Di Rumah Sakit Pemerintah Dan Rumah Sakit Swasta |
| title_sort | perbedaan kepuasan pelayanan makanan sisa makanan dan sosial ekonomi pasien di rumah sakit pemerintah dan rumah sakit swasta |
| url | https://ojs.uniska-bjm.ac.id/index.php/ANN/article/view/18577 |
| work_keys_str_mv | AT qurotulaini perbedaankepuasanpelayananmakanansisamakanandansosialekonomipasiendirumahsakitpemerintahdanrumahsakitswasta AT kartikapibriyanti perbedaankepuasanpelayananmakanansisamakanandansosialekonomipasiendirumahsakitpemerintahdanrumahsakitswasta AT kartikapibriyanti perbedaankepuasanpelayananmakanansisamakanandansosialekonomipasiendirumahsakitpemerintahdanrumahsakitswasta AT indahtulmufidah perbedaankepuasanpelayananmakanansisamakanandansosialekonomipasiendirumahsakitpemerintahdanrumahsakitswasta AT lululuthfiya perbedaankepuasanpelayananmakanansisamakanandansosialekonomipasiendirumahsakitpemerintahdanrumahsakitswasta AT faridaikaprianingsih perbedaankepuasanpelayananmakanansisamakanandansosialekonomipasiendirumahsakitpemerintahdanrumahsakitswasta AT emiratrisilawati perbedaankepuasanpelayananmakanansisamakanandansosialekonomipasiendirumahsakitpemerintahdanrumahsakitswasta |