PEMBUATAN BIOPLASTIK DARI PATI BIJI DURIAN TERMODIFIKASI DENGAN METODE HEAT MOISTURE TREATMENT
Pencemaran lingkungan global yang disebabkan oleh limbah plastik telah menjadi isu serius karena plastik sulit terurai secara alami dan berdampak negatif pada lingkungan. Oleh karena itu, pengembangan plastik yang lebih ramah lingkungan dan mudah terdegradasi seperti bioplastik sangat diperlukan, sa...
Saved in:
| Main Authors: | , , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Indonesian |
| Published: |
UPT Publikasi dan Pengelolaan Jurnal Universitas Islam Kalimantan Muhammad Arsyad Al Banjari
2025-08-01
|
| Series: | Dalton |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://ojs.uniska-bjm.ac.id/index.php/daltonjurnal/article/view/19853 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Summary: | Pencemaran lingkungan global yang disebabkan oleh limbah plastik telah menjadi isu serius karena plastik sulit terurai secara alami dan berdampak negatif pada lingkungan. Oleh karena itu, pengembangan plastik yang lebih ramah lingkungan dan mudah terdegradasi seperti bioplastik sangat diperlukan, salah satunya adalah bioplastik dari pati durian. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui rendemen biji durian sebagai salah satu bahan pengganti pati, mengetahui pengaruh biji durian terhadap karakteristik pati, pengaruh suhu pemanasan pada temperature 90℃,110℃ dan 120℃, serta waktu penyimpanan pati modifikasi selama 4 jam, 6 jam dan 8 jam. Mengetahui efektivitas pati biji durian sebagai bahan tambahan pembuatan bioplastic. Hasil penelitian menunjukkan proses modifikasi pati biji durian dengan metode Heat-Moisture Treatment (HMT) berhasil meningkatkan kualitas pati, ditandai dengan penurunan kadar air dan peningkatan kecerahan. Suhu 90°C memberikan hasil terbaik dalam proses modifikasi ini. Bioplastik dari pati biji durian yang telah dimodifikasi dengan ketebalan 0,2 mm, tahan air hingga 74%, dan dapat terdegradasi dalam waktu 19 hari. |
|---|---|
| ISSN: | 2621-3060 |