Pelatihan Pembuatan Frozen Food Berbahan Dasar Ikan Sebagai Bentuk Inovasi Produk Pada Kelompok Amertha Segara Tanjung Benoa
Tanjung Benoa merupakan salah satu wilayah yang berada di Kabupaten Badung tepatnya berada di kelurahan Kecamatan Kuta selatan yang berada di Provinsi Bali. Masyarakat Tanjung Benoa dikenal sebagai nelayan tradisional, dan didukung oleh masyarakat pesisirnya yang ikut bakti didalam mengolah hasil t...
Saved in:
| Main Authors: | , , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Indonesian |
| Published: |
Perkumpulan Dosen Muslim Indonesia
2024-06-01
|
| Series: | Jurnal Abdimas Indonesia |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.dmi-journals.org/jai/article/view/735 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| _version_ | 1850200630994403328 |
|---|---|
| author | Ni Luh Utari Sumadewi Dylla Hanggaeni Dyah Puspaningrum I Gst. Ayu Ika Monika P Eka Putri Suryantari I Made Wisnu Adhi Putra |
| author_facet | Ni Luh Utari Sumadewi Dylla Hanggaeni Dyah Puspaningrum I Gst. Ayu Ika Monika P Eka Putri Suryantari I Made Wisnu Adhi Putra |
| author_sort | Ni Luh Utari Sumadewi |
| collection | DOAJ |
| description |
Tanjung Benoa merupakan salah satu wilayah yang berada di Kabupaten Badung tepatnya berada di kelurahan Kecamatan Kuta selatan yang berada di Provinsi Bali. Masyarakat Tanjung Benoa dikenal sebagai nelayan tradisional, dan didukung oleh masyarakat pesisirnya yang ikut bakti didalam mengolah hasil tangkapan nelayan sehingga menjadi komoditi yang mempunyai nilai jual yang cukup tinggi. Pengolahan ikan menjadi frozen food seperti bakso dan nugget dianggap perlu karena untuk variasi produk. Pelatihan ini akan dilakukan dengan tiga kegiatan yaitu pertama pelatihan pembuatan bakso dan nugget, yang ke dua yaitu pelatihan dalam pengemasan produk frozen food dan yang terakhir yaitu penentuan harga pokok produk. Kegiatan ini berjalan dengan lancar dan mendapat antusias kelompok. Pengetahuan mitra menjadi bertambah dalam pembuatan produk, pengemasan produk frozen food dan dalam penentuan harga pokok produk. Perlu dilakukan pendampingan lebih lanjut terkait pemasaran dan pengurusan ijin produk.
|
| format | Article |
| id | doaj-art-dc5790d0a21c4cd5875de6b00a63bc93 |
| institution | OA Journals |
| issn | 2797-2887 |
| language | Indonesian |
| publishDate | 2024-06-01 |
| publisher | Perkumpulan Dosen Muslim Indonesia |
| record_format | Article |
| series | Jurnal Abdimas Indonesia |
| spelling | doaj-art-dc5790d0a21c4cd5875de6b00a63bc932025-08-20T02:12:15ZindPerkumpulan Dosen Muslim IndonesiaJurnal Abdimas Indonesia2797-28872024-06-014210.53769/jai.v4i2.735Pelatihan Pembuatan Frozen Food Berbahan Dasar Ikan Sebagai Bentuk Inovasi Produk Pada Kelompok Amertha Segara Tanjung BenoaNi Luh Utari Sumadewi0Dylla Hanggaeni Dyah Puspaningrum1I Gst. Ayu Ika Monika P2Eka Putri Suryantari3I Made Wisnu Adhi Putra4Universitas Dhyana Pura, Badung, Bali, IndonesiaUniversitas Dhyana Pura, Badung, Bali, IndonesiaUniversitas Dhyana Pura, Badung, Bali, IndonesiaUniversitas Dhyana Pura, Badung, Bali, IndonesiaUniversitas Dhyana Pura, Badung, Bali, Indonesia Tanjung Benoa merupakan salah satu wilayah yang berada di Kabupaten Badung tepatnya berada di kelurahan Kecamatan Kuta selatan yang berada di Provinsi Bali. Masyarakat Tanjung Benoa dikenal sebagai nelayan tradisional, dan didukung oleh masyarakat pesisirnya yang ikut bakti didalam mengolah hasil tangkapan nelayan sehingga menjadi komoditi yang mempunyai nilai jual yang cukup tinggi. Pengolahan ikan menjadi frozen food seperti bakso dan nugget dianggap perlu karena untuk variasi produk. Pelatihan ini akan dilakukan dengan tiga kegiatan yaitu pertama pelatihan pembuatan bakso dan nugget, yang ke dua yaitu pelatihan dalam pengemasan produk frozen food dan yang terakhir yaitu penentuan harga pokok produk. Kegiatan ini berjalan dengan lancar dan mendapat antusias kelompok. Pengetahuan mitra menjadi bertambah dalam pembuatan produk, pengemasan produk frozen food dan dalam penentuan harga pokok produk. Perlu dilakukan pendampingan lebih lanjut terkait pemasaran dan pengurusan ijin produk. https://www.dmi-journals.org/jai/article/view/735NuggetAmertha SegaraTanjung BenoaFrozen Food |
| spellingShingle | Ni Luh Utari Sumadewi Dylla Hanggaeni Dyah Puspaningrum I Gst. Ayu Ika Monika P Eka Putri Suryantari I Made Wisnu Adhi Putra Pelatihan Pembuatan Frozen Food Berbahan Dasar Ikan Sebagai Bentuk Inovasi Produk Pada Kelompok Amertha Segara Tanjung Benoa Jurnal Abdimas Indonesia Nugget Amertha Segara Tanjung Benoa Frozen Food |
| title | Pelatihan Pembuatan Frozen Food Berbahan Dasar Ikan Sebagai Bentuk Inovasi Produk Pada Kelompok Amertha Segara Tanjung Benoa |
| title_full | Pelatihan Pembuatan Frozen Food Berbahan Dasar Ikan Sebagai Bentuk Inovasi Produk Pada Kelompok Amertha Segara Tanjung Benoa |
| title_fullStr | Pelatihan Pembuatan Frozen Food Berbahan Dasar Ikan Sebagai Bentuk Inovasi Produk Pada Kelompok Amertha Segara Tanjung Benoa |
| title_full_unstemmed | Pelatihan Pembuatan Frozen Food Berbahan Dasar Ikan Sebagai Bentuk Inovasi Produk Pada Kelompok Amertha Segara Tanjung Benoa |
| title_short | Pelatihan Pembuatan Frozen Food Berbahan Dasar Ikan Sebagai Bentuk Inovasi Produk Pada Kelompok Amertha Segara Tanjung Benoa |
| title_sort | pelatihan pembuatan frozen food berbahan dasar ikan sebagai bentuk inovasi produk pada kelompok amertha segara tanjung benoa |
| topic | Nugget Amertha Segara Tanjung Benoa Frozen Food |
| url | https://www.dmi-journals.org/jai/article/view/735 |
| work_keys_str_mv | AT niluhutarisumadewi pelatihanpembuatanfrozenfoodberbahandasarikansebagaibentukinovasiprodukpadakelompokamerthasegaratanjungbenoa AT dyllahanggaenidyahpuspaningrum pelatihanpembuatanfrozenfoodberbahandasarikansebagaibentukinovasiprodukpadakelompokamerthasegaratanjungbenoa AT igstayuikamonikap pelatihanpembuatanfrozenfoodberbahandasarikansebagaibentukinovasiprodukpadakelompokamerthasegaratanjungbenoa AT ekaputrisuryantari pelatihanpembuatanfrozenfoodberbahandasarikansebagaibentukinovasiprodukpadakelompokamerthasegaratanjungbenoa AT imadewisnuadhiputra pelatihanpembuatanfrozenfoodberbahandasarikansebagaibentukinovasiprodukpadakelompokamerthasegaratanjungbenoa |